斬拌機的檢查事項：在機器的后面有地線標志。應在此處的接點接好地線。開機前應檢查斬刀是否裝牢，有無損傷。檢查各保護開關的功能，關上前后蓋啟動刀軸與轉(zhuǎn)鍋。轉(zhuǎn)鍋逆時針旋轉(zhuǎn)。機器上的保護開關用于監(jiān)視機器上各個部件是否就位，斬拌機后蓋有保護開關，當后蓋打開時刀軸不能轉(zhuǎn)動，防止意外事件發(fā)生。斬拌機的運行/停機：將轉(zhuǎn)刀旋至1速，轉(zhuǎn)刀開始轉(zhuǎn)動，再將“轉(zhuǎn)鍋”旋至1速，轉(zhuǎn)鍋開始轉(zhuǎn)動，此時可以添置物料，此時機器進行攪拌。然后將刀速慢慢升高，在按要求調(diào)整轉(zhuǎn)鍋速度。如用真空，在前蓋復位后方可抽真空。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。當斬拌機在使用的時候，如果兩種或者多種的原料被斬切的時候，是需要一個液體來進行調(diào)勻的。

我公司生產(chǎn)的斬拌機完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝先進、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

   特點

   　　產(chǎn)品特點：

   　　1、該機噪音小，，節(jié)能效果顯著。

   　　2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

   　　3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

   　　4、電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。

   　　5：配有出料器，出料方便、干凈。

斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環(huán)節(jié)。在每次工作結(jié)束后，都應該進行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進行清洗，在初次清洗結(jié)束后，我們還要用清水進行二次清洗處理。并且清理出水質(zhì)，保持斬拌機內(nèi)的干燥。在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時，不斷地提升服務質(zhì)量，為推動食品加工行業(yè)迅速發(fā)展而努力。

注意事項：

1、在斬拌機附近不能防止其他雜物，防止在高速轉(zhuǎn)動的時候會誤入其中，產(chǎn)生危險。

2、在設備運行之前，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設備會運行不良。

3、如果上料時發(fā)生du塞不要用手進入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會碰到轉(zhuǎn)動的刀發(fā)生危險。