氣相色譜- 質譜聯(lián)用(Gas chromatography2mass spectrum, GC2MS)技術是農(nóng)yao藥殘留研究強有力的工具。氣相色譜- 質譜聯(lián)用是將氣相色譜儀和質譜儀串聯(lián)起來作為一個整體的檢測技術。樣本中的殘留農(nóng)yao藥通過氣相色譜分離后,對它們進行質譜的從低質量數(shù)到高質量數(shù)的全譜掃描。根據(jù)特征離子的質荷比和質量色譜圖的保留時間進行定性分析,根據(jù)峰高或峰面積進行定量,不但可將目標化合物與干擾雜質分開,而且可區(qū)分色譜柱無法分離或無法完全分離的樣品。但是,光譜法只能檢測一種或具有相同基團的一類有機磷農(nóng)yao藥,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。

分析法，主要有分析和酶分析，常用的是酶聯(lián)分析（ELISA），基于抗原和抗ti體的特異性識別和結合反應，對于小分子量農(nóng)yao藥需要制備人工抗原，才能進行分析。酶抑制法，是研究成熟、應用廣泛的快速農(nóng)殘檢測技術，主要根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)yao藥對乙酰膽jian堿酶的特異性抑制反應。檢測法，主要利用生物對農(nóng)yao藥殘留的敏感反應，例如給家蠅喂食樣品，觀察率來判定農(nóng)殘量。該方法操作簡單，但定性粗糙、準確度低，對農(nóng)yao藥的適用范圍窄。農(nóng)殘試劑使用方法開機插上電源，打開儀器背面綠色電源開關，儀器顯示開機畫面，按畫面提示操作，按下回車鍵，儀器開始自檢，時間約1min。

農(nóng)藥殘留檢測儀檢測步驟

1、檢測試劑（酶試劑）制備：

1） 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml 蒸餾水中，溶解、混勻即可。

2） 底物；向標有“底物”的試劑瓶中加入2.7 ml 蒸餾水，溶解、混勻即可。0~5oC環(huán)境下冷藏保存。

3） 顯色劑：按試劑瓶上的標簽說明，向標有“顯色劑”的試劑瓶中加入26 ml 緩沖液，溶解、混勻即可。

4） 酶試劑：酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在0~5oC環(huán)境條件下冷藏保存，切勿冷凍至結冰?。。?