大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司坐落于風(fēng)景秀麗的“安徽歷史文化名城”——六安，廠址位于安徽省六安市金安區(qū)臨淮路金皖西廚業(yè)金皖西不銹鋼廚業(yè)是由江蘇光芒集團(tuán)于2010投資500萬(wàn)元在六安建設(shè)的一家專業(yè)商用廚房設(shè)備生產(chǎn)型企業(yè)。

無(wú)醇燃料（生物復(fù)合燃料）是新的技術(shù)，剛開(kāi)始推廣，做的人還不多，市場(chǎng)還處于空白，無(wú)醇燃料生物復(fù)合燃料，好多人還在觀望。

生物復(fù)合燃料比之前的醇基燃料成本更低的。實(shí)際使用更節(jié)約的，閃點(diǎn)是大于100，無(wú)醇燃料，明火是直接點(diǎn)不燃的。安全是很好的，相比醇基燃料耐燒至少一到兩倍。主要是無(wú)醇燃料（生物復(fù)合燃料）處理了醇基燃料證件不好辦理的問(wèn)題，不需要辦理?；方?jīng)營(yíng)許可證。

那酒店廚房用品應(yīng)該怎樣維保呢？

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

酒店廚房用品應(yīng)該如何維護(hù)？

1.基本上，廚房用具柜本身已經(jīng)基本防潮，但仍不允許直接或長(zhǎng)時(shí)間沖洗，以避免因潮濕而損壞板。因此，櫥柜表面被水漬弄臟，應(yīng)立即用干抹布擦干。2.工作日用稍微有點(diǎn)濕的抹布清潔。如果難以擦拭，使用廚房油清潔劑和南瓜布輕輕擦拭。

酒店廚房用品之陶瓷餐具

酒店廚房用品用陶瓷餐具。將新買的陶瓷餐具浸泡在4%的醋水中，然后在鍋里煮沸以去除大部分有害物質(zhì)。用過(guò)的瓷盤和瓷碗，如果太油膩，難以清洗，可以先用熱水清洗，然后用干面粉清洗，再用清水清洗，這樣會(huì)特別干凈。裝有蛋液的碗有很強(qiáng)的魚(yú)腥味，所以在用熱水清洗之前可以先用冷水浸泡。如果你直接用熱水洗，魚(yú)腥味會(huì)留在碗里。