商用廚房設備如果選擇的好可以對商用運作和空間的合理布局都有很大的幫助，商用廚房的設計需在合理的基礎上實現(xiàn)方便使用的作用，改善廚師的工作環(huán)境、節(jié)約勞動力提高商用廚房運作的效率，改善整體的環(huán)境，提高衛(wèi)生環(huán)境。

無論商用廚房環(huán)境的改造或新建，商用廚房工程設計的原則應在合理的過程，方便實用的基礎上，改善廚師的工作環(huán)境，節(jié)省勞動，并注意以下設計商用廚房時的問題。

   到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享受。據《竹葉亭雜記》記載：“親屬壽日，必以燒鴨相饋遣?！睙褪强荆梢娍绝嗊€成了當時勛戚間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工?！?

   “烤鴨”肉質新鮮，汁液豐盛，氣味芳香，且易于消化，養(yǎng)分豐盛。國內各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味共同的“北京烤鴨．故此名聞中外。至今各地很盛行大同小異的烤鴨做法！單烤這個工序是共同的?？绝喴簿统蔀橐环N快速致富的務實項目之一!

業(yè)內很多發(fā)展較好的烤鴨爐設備品牌就是通過不斷將產品質量與服務品質落到實處，增加消費者對企業(yè)產品的滿意度，給消費者留下品牌印象，提高企業(yè)的度和美譽度。在服務方面上，無論是售前、售中、還是售后，都設身處地為消費者考慮，讓消費者感到舒心。

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