豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

那么，豆子應當如何泡，泡多久，什么溫度泡呢？

1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果。

2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆?jié){的風味變差。

故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得良好的效果，操作起來又很方便。

黃豆便泡制完成后。啟動石磨豆?jié){機，點開分離，研磨。開始研磨黃豆，磨出來的豆?jié){，還沒有進行渣漿分離，不能食用，須使用分離機分離渣漿，點開煮漿，把生豆?jié){倒入煮漿桶，開始煮漿，12到18分鐘便可以煮好豆?jié){。生豆?jié){必須完全煮沸，以破壞會引發(fā)過敏的黃豆皂堿。榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用。

惠輝全自動石磨豆?jié){機 ，由傳統(tǒng)的石磨磨制的豆?jié){細膩、口感潤滑、營養(yǎng)更高。

石磨磨制豆?jié){時可以讓大豆與空氣充分接觸，口感自然很好，石磨含有天然的礦物質(zhì)，采用富含曬、鍺等對人體有益元素的天然磨石，堅韌耐磨，對身體更有益處 石磨磨豆?jié){和能量的釋放有關。

電動石磨磨齒均勻運轉(zhuǎn)速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細，而且味美異常。豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。

石磨豆?jié){機具有以下特點：

1、全自動：石磨豆?jié){機一人操作，自動下料研磨煮漿。

2、多用途：磨制豆?jié){可加工豆腐、豆花等

3、節(jié)能損耗：石磨低速運轉(zhuǎn)，節(jié)能減耗，用電量少，碾磨均勻；科學化的設計，使機械與石磨有機結(jié)合，占地面積小，易操作，成本低。

4、石磨中含多種礦物質(zhì)微量元素，石磨和黃豆自然摩擦，礦物質(zhì)營養(yǎng)元素進入黃豆中，天然混合，渾然一體，營養(yǎng)更豐富。

5、石磨手工鑿制而成。采用都是天然青石磨，堅硬耐磨，不掉粉，保用10年，是一種含有多種礦物質(zhì)的石材。其顆粒均勻，質(zhì)地細膩，硬度適中。

6、大大減少了勞動力。石磨豆?jié){機外形美觀，操作簡單，技術先進，現(xiàn)代化程度高