乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。，其蒸氣能與空氣形成性混合物，能與水以任意比互溶。能與、、、和其他多數(shù)混溶，相對密度（d15.56）0.816。

供應(yīng)乙醇-75酒清消毒液-酒精95%現(xiàn)貨供應(yīng)：鑫資源化工
中國古代勞動人民很早就開始使用谷物釀酒了，酒精飲品-酒的主要成分就是乙醇（酒精）。釀酒至少始于中國早期農(nóng)耕時代。漢代劉安在《淮南子》中提到“清盎之美，始于耒耜”。 晉代的江統(tǒng)在《酒浩》中寫道“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，又云杜康。有飯不盡，委徐空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方?！苯y(tǒng)是我國歷個提出“谷物自然發(fā)酵釀酒”學(xué)說的人。

關(guān)于酒精聯(lián)合生物加工問題！以基因重組等為代表的生物工程技術(shù)已經(jīng)使這種設(shè)想成為現(xiàn)實，并為設(shè)計出更完善的CBP酶系統(tǒng)提供了可能。對相關(guān)的微生物改造主要有策略之一：天然策略是將本身可產(chǎn)生纖維素酶的微生物，尤其是厭氧微生物進(jìn)行改造，使其適應(yīng)CBP生產(chǎn)的要求。這種策略關(guān)鍵在于，提高對乙醇的耐受力，減少副產(chǎn)物的生成，導(dǎo)入新的代謝基因?qū)⑻腔a(chǎn)物全部或者大部分進(jìn)行發(fā)酵，從而產(chǎn)出高濃度的乙醇。

乙醇/酒精-食用乙醇還可以用于食用，如酒。因為它能作為良好的，所以中它來送服中藥，以溶解中藥中大部分有機成分。酒精在中藥使用上的作用：

1、酒精可以行藥勢，古人謂“酒為諸藥之長”，酒精可以便藥力外達(dá)于表而上至于顛，使理氣行血的作用得到較好的發(fā)揮，也能使滋補補而不滯；
2、酒精有助于有效成分的析出，中藥的多種成分都易于溶精之中；
3、防腐作用。