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【山西金百川廚業(yè)】為學(xué)校，單位等廚房提供設(shè)備，配套齊全，售后服務(wù)好！

規(guī)劃布局不同功能區(qū)間

酒店中這樣的大型的廚房中，一不小心就會將廚房設(shè)計的分廠吵雜，使得在廚房中工作的工作人員工作效率也不會很高，所以將廚房中的功能區(qū)間進(jìn)行明確的劃分就非常重要。一般大型的廚房中會分為實物儲備區(qū)、烹飪區(qū)、洗滌區(qū)以及廚房用品擺放區(qū)等四個區(qū)域，一個良好的飯店廚房方案當(dāng)然需要將其內(nèi)部空間規(guī)劃合理，合理的規(guī)劃整體空間，不僅能夠讓廚師和有關(guān)部門密切配合、制作出精美、可口的事物，還能讓顧客得到更好的服務(wù)，并且提高顧客的回頭率奧。

在購買機(jī)械設(shè)備時存在許多問題：缺乏技術(shù)知識，缺乏支持設(shè)施以及不完整。制定完善的廚房設(shè)備購置管理計劃為了解決復(fù)雜的酒店餐廳廚房設(shè)備購置管理方法的不足，酒店餐廳必須重視廚房設(shè)備購置管理方法，制定有效的購買計劃并嚴(yán)格遵守。

降低在飯店和餐館購買廚房設(shè)備的成本創(chuàng)建供應(yīng)商選擇和評估系統(tǒng)，建立經(jīng)銷商選擇規(guī)格，選擇程序，供應(yīng)商評估，測試等層次，并進(jìn)行上班與具有一定資格證書和綜合實力的經(jīng)銷商合作。還可以制定有效的成本預(yù)算并在各個方面進(jìn)行比較，貨比三家。

確保廚房設(shè)備配套設(shè)施的購買和應(yīng)用由技術(shù)人員來制定廚房設(shè)備的購買計劃。購買低能耗和環(huán)保的機(jī)械設(shè)備盡量使用新材料，新技術(shù)，新工藝和自動化機(jī)械，并選擇節(jié)水，環(huán)保和節(jié)能的廚房設(shè)備。

山西金百川廚具專注商用廚房工程廠家，是一家專做口碑的企業(yè)，多年的行業(yè)經(jīng)驗積累沉淀，以客戶需求為己任，為餐飲業(yè)奉獻(xiàn)智慧與能量，誓將品牌鑄成金，公司創(chuàng)辦至今成功地為上百家酒店、酒樓、連鎖餐飲公司及大型企事業(yè)單位提供產(chǎn)品和服務(wù)，商用廚房平面設(shè)計布局符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求充分利用原有裝置，設(shè)施，地形，使各區(qū)擁有合理空間，走道通暢了解客戶做什么菜系，按廚房面積，菜系，用餐人數(shù)做設(shè)備配置廚房工程設(shè)計需要掌握的資料客戶菜系和用餐的人數(shù)廚房的cad圖紙及空間高度結(jié)構(gòu)圖客戶廚房的管道走向，污水出口，風(fēng)機(jī)定位等了解客戶的投資情況商用廚房設(shè)備適用于酒店，餐廳，飯店及機(jī)關(guān)院校企事業(yè)單位食堂，產(chǎn)品種類多，規(guī)格，功率等，全部采用不銹鋼材質(zhì)，排煙通風(fēng)系統(tǒng)是廚房的核心，商用廚房設(shè)計的原則以安全，人性化，衛(wèi)生，防火，美觀，還有節(jié)能環(huán)保為原則。