一次偶然的機會路過附近菜市場聽到機器響聲看見很多人圍著很多人，出于好奇我也去湊熱鬧，看見大伙都挑選五谷雜糧現(xiàn)磨五谷雜糧養(yǎng)生粉，十幾種各種五谷雜糧擺在三輪車上旁邊攤販用五谷雜糧機器磨粉，這些五谷雜糧都是熟的，加上芝麻和各種五谷雜糧混搭磨粉聞到很香的味道。五谷雜糧現(xiàn)磨談不上新興行業(yè)，隨著生活水平的提高如今養(yǎng)生市場也是結合在傳統(tǒng)養(yǎng)生行業(yè)之上，民眾認知度不高，需要一個持續(xù)的宣傳，前期主要以口碑相傳，五谷雜糧現(xiàn)磨現(xiàn)賣很直觀做到親眼所見，可以增加信譽度，這樣高轉介紹率也高。一般在外觀指標上不如瓶裝油，但是更新鮮更香，因此一直受大眾歡迎。對五谷雜糧現(xiàn)磨的想法只能說是缺少市場洞察力和現(xiàn)在人的市場需求缺乏對一個行業(yè)認知錯誤判斷，越是這樣被更多持有相同的想法反而真是這個領域減少競爭獲得更大的市場空間，如果大家都在爭著做或滿大街都是，我想這樣的生意在跟風去做就沒有太大的意義了。

這個問題我還真不好回答，原因是我覺得用什么樣的鍋，是根據你要開家什么樣的炒栗店決定的。比如你就在市場上露天攤位上經營，普通煤氣的立式炒鍋就沒問題，但你要開的是一家正經門市的炒栗店，可能要把鍋放在室內，就要考慮煤氣鍋的安全問題和排煙排氣的問題，況且有的步行街和門市內是不允許用煤氣的，只能用純電的，用純電的鍋還要考慮電源匹配的問題（有的門市供電線路支持不了一臺或多臺大功率炒鍋），在超市經營就更不用說了，就得選擇帶排煙的那種超市專用炒鍋（水循環(huán)吸煙）。同等產量降低電功率40%，以平均每小時節(jié)約6度電計算，日生產可節(jié)約30元電費。

立式的滾筒的鍋究竟哪個好，這個也說法不一，一般北方愛用立式鍋，優(yōu)點是直觀，簡便，顧客能看到栗子在鍋里翻騰，能吸引顧客，南方用滾筒的也不少，優(yōu)點是出貨量大。各個廠家都在研發(fā)新式榨油機設備，有的是全自動、有的是能耗低等優(yōu)點，但是那家更好呢。說道炒出栗子的效果，立式的，滾筒的，煤氣的或電的，效果都差不多，但我個人比較喜歡電磁滾筒炒鍋，我總覺得明火炒栗子沒有電炒鍋安全和環(huán)保，很容易發(fā)生事故，對環(huán)境危害也不小，而電炒鍋里為省電的無疑是電磁炒鍋

榨油機全套設備大體包括三個部分: 全自動炒鍋、主機、全自動濾油機,全套設備是榨油機，每個都是整套榨油機不可或缺的部分，約占整套設備的97%，其余3%為啟動柜和護罩；榨油機全套設備哪個好，要從以下幾點辨別：

首先要多考察幾家全自動榨油機生產廠家，全方面來考察該廠家的實力，信譽，規(guī)模等等……客戶購買時本著正常原則，質量好的榨油機價格不會便宜，買設備時不能圖便宜，便宜無好貨呀；再者就是更好能該榨油機生產廠家的廠房參觀一下，就產品質量，生產工藝，以及技術水平，生產成熟度進行考察。在和該廠家簽訂購貨合同時，應仔細閱讀合同條款，如發(fā)現(xiàn)有疏漏之處應及時補充，以免在簽完合同之后發(fā)生不必要的經濟糾紛。客戶在選擇全自動榨油機時應特別注意，選擇那些是有實體工廠的公司合作，才能保障售后服務，客戶在購買設備時少走彎路，避免造成經濟損失。若抽不出來，應將壓緊螺母松動，要把上榨籠拆掉，用螺絲刀逐個將園排松動、清理。提供現(xiàn)場安裝服務之前，公司將派專業(yè)技術服務人員參加開箱驗收和指導安裝、調試工作，直到設備正常運轉，并提供相應的技術培訓服務。

因此在購買全套榨油機設備時，需要考慮周全，以免在日后的生產過程中，出現(xiàn)產品質量問題甚至缺少零部件的問題。

1、夾層鍋使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、安全閥，可根據用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調整。

4、夾層鍋在使用過程中，經常計算蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開啟，放光積水。

6、可傾式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋，鍋體加上的配件，建議采用熟熱菜油，其他各處均采用30＃—40＃機械油。