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發(fā)布時間:2021-08-11 07:00  
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隨著人民生活水平的提高,我國城市產(chǎn)生的餐廚垃圾每年約6000萬噸左右,城市餐廚垃圾占城市生活垃圾的一半左右。例如北京市餐廚垃圾占生活垃圾的70%;上海市餐廚垃圾占生活垃圾的59%;南京市餐廚垃圾占生活垃圾的42%。
餐廚垃圾的處理影響著生態(tài)環(huán)境和人類的健康,已引起了社會的廣泛重視。國家對餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用方面,制定出了較完善的管理辦法,已搭建起相應(yīng)的政策體系。
餐廚垃圾點多、面廣。目前,國內(nèi)大多城市和地區(qū)尚未對餐飲垃圾開展單獨處理和統(tǒng)一管理的研究,我國傳統(tǒng)直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料或者提煉“”,少量被混入生活垃圾收運、處理系統(tǒng)進(jìn)行衛(wèi)生填埋?,F(xiàn)在,泔水豬與泔水油已嚴(yán)重威脅著城市人群的身體健康,成為患病隱患。餐廚垃圾作為城市垃圾管理的內(nèi)容之一,對城市經(jīng)濟、社會、生態(tài)環(huán)境及居民的正常生活的影響越來越大。經(jīng)過多年的努力,人們逐漸認(rèn)識到這些有機垃圾應(yīng)就地集中收集處理,實現(xiàn)廢物的重新再利用和很大限度的回收,即有機垃圾的資源化。