玉米不是五谷中的主要谷物。

玉米是世界上分布最廣的糧食作物之一，其種植面積僅次于小麥和水稻。

玉米，又稱玉米、玉米、玉米和珍珠米，原產(chǎn)于南美洲，現(xiàn)在被公認為世界“黃金作物”。它是一些地區(qū)的主食。

玉米粉是可燃的灰塵。

有七種粉塵具有“噴渣”特性:金屬粉如鎂粉、鋁粉等。煤粉；谷物，如小麥和玉米粉；飼料，如血粉和魚粉；棉花、燕草等農(nóng)副產(chǎn)品；紙粉和木粉等林產(chǎn)品；塑料和染料等合成材料。

這些粉塵經(jīng)常出現(xiàn)在人們的生活中，但產(chǎn)生爆炸渣需要三個條件:第一，粉塵以適當?shù)臐舛葢腋≡诳諝庵行纬蓧m云；第二，有足夠的空氣和氧化劑。第三，有火源或強烈的振動和摩擦。只要滿足這些條件，就會在很短的時間內(nèi)發(fā)生化學反應，同時會釋放出大量的熱量。

沒想到玉米粉還有這么多妙用

廚房中每個看似不起眼的食材，在生活中卻大有用處，面粉里常見的玉米淀粉不止可以用于勾芡，還在烘焙方面也發(fā)揮了大作用，一起來漲姿勢吧。

①玉米粉在烘焙中的用法，當把玉米淀粉加水并加熱至65度左右時，可以產(chǎn)生膠凝作用，所以我們一般用它來制作布丁餡等糕點餡料；而且在各類西式小餅干的配料中也會經(jīng)常見到它的身影（比如瑪格麗特小餅干）。②如果家里沒有低筋面粉，還可以用玉米淀粉混合普通面粉自制低筋面粉，不過對于烘焙新手來說不推薦這種方法，比例掌握不好的話容易弄巧成拙～

玉米中含有的纖維素是一種人體不能吸收的碳水化合物。它能降低人體腸道中致癌物質(zhì)的濃度，減少腸道中有毒分泌素的腐殖物質(zhì)的積累，從而降低結(jié)腸和直腸ai的發(fā)生率。

玉米中含有的木質(zhì)素可使人體內(nèi)“巨噬細胞”的活性增加2-3倍，從而抑制癌癥的發(fā)生。食物中還含有大量的礦物質(zhì)鎂，鎂有明顯的防艾作用。因為玉米是一種粗纖維食品，它可以消除肥胖人群吃完后的饑餓感，并且卡路里含量非常低。這是一種很好的減肥食品。然而，應該注意玉米的食用量，更不用說對玉米的長期偏好了。長期單獨食用玉米的人會出現(xiàn)維生素PP缺乏、皮膚粗糙、角化過度等癥狀。