?多功能白吉饃成型機(jī)自動(dòng)燒餅成型機(jī)圖片

 德源牌數(shù)控全自動(dòng)白吉饃成型機(jī)采用連續(xù)壓面工藝，不傷面筋，使面皮光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好。按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味。數(shù)控商用自動(dòng)白吉饃成型機(jī)的產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種荷葉餅、蝴蝶夾、肉夾饃、月亮饃等。面片粘軋輥是面坯的粉過大或螺栓松動(dòng)所致，該機(jī)如長(zhǎng)期不使用，應(yīng)擦干凈，涂上食用油。 德源機(jī)械，中式面點(diǎn)設(shè)備領(lǐng)跑者，為了滿足廣大客戶的需求，我司新研發(fā)一種新產(chǎn)品——荷葉夾刀切饅頭機(jī),。

白吉饃機(jī)

設(shè)備可以根據(jù)客戶需要，做出來的花形和字樣清晰美觀。壓面機(jī)構(gòu)加

工，保證無調(diào)動(dòng)，面帶厚薄均勻。確保脫模不會(huì)卡殼，仿手工工藝。

觸摸屏操作界面，大小餅一鍵式切換更加方便。具同步調(diào)速功能，操作更

加方便，切出來的喜餅，筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不

受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、圖案清晰。適用于大、中型糕餅

生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的喜餅、白吉饃、餡餅、鍋盔、火燒、燒餅

等。

白吉饃機(jī)器

用上好面粉發(fā)好面后，案板上撲足夠面粉，用手將面團(tuán)揉透。像做包子一樣揪出劑子（比包子劑子?。?，把劑子搟成薄圓餅，然后兩個(gè)貼在一起稍搟使之結(jié)合即為餅胚。制后做成餅形，平底鍋涂少許油小火將餅胚烙至半熟，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面略有焦黃即可，放入預(yù)熱烤箱，餅面鼓起即熟。揉上品白吉饃揉制要充分,火候要恰到好處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花芯”，皮薄松脆,內(nèi)心軟綿，可單獨(dú)食用，配臘汁肉同食味道更佳。白吉饃雖說好吃，但它與一般的燒餅做工不同，*，面要好。第二，和的面比一般的燒餅面要軟。第三，烙餅的的方法稍有不同。一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時(shí)碗狀面坯的碗底朝下進(jìn)行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。先旋開切刀開關(guān),此時(shí)時(shí)間繼電器顯示屏亮,按工作需要調(diào)整每一工作周期的時(shí)間,切刀應(yīng)按其周期進(jìn)行有規(guī)律的切制動(dòng)作。烙制好的白吉饃白邊毫無火色，內(nèi)側(cè)有一線若隱若現(xiàn)的火色線，火色線形成一個(gè)很周整的圓，圓圈內(nèi)有火色自然形成的圖案，很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就象一個(gè)漢朝的瓦當(dāng)。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點(diǎn)雜色，潔白如玉。（苗老太）白吉饃帶火色的地方，火色深度恰倒好處，色如褐翡。真是“特色的很”！