食品快到保質(zhì)期了，扔了可惜，吃了又怕壞肚子，這可如何是好，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何為我們作出了詳細(xì)指導(dǎo)。保質(zhì)期，又稱(chēng)食用期，國(guó)外稱(chēng)之為貨架期。指食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。這些農(nóng)戶(hù)用這些有機(jī)肥料種植的蔬菜，將來(lái)被送到“羅森”的便當(dāng)工廠，作為蔬菜沙拉或者便當(dāng)內(nèi)的菜肴。在適宜的貯存條件下，超過(guò)保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒(méi)有改變，在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。

護(hù)膚：肌膚被曬傷后可用冰鎮(zhèn)過(guò)的牛奶敷在臉上，這樣能夠鎮(zhèn)靜肌膚，減緩黑色素的沉著，讓我們的肌膚重現(xiàn)昨日的白皙嬌嫩。發(fā)酵面粉：用過(guò)期的牛奶來(lái)發(fā)面，其作用相當(dāng)于酵母，而且可以使蒸出來(lái)的饅頭又香又甜，還散發(fā)著奶香哦。

澆花：如果過(guò)期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，可以用它來(lái)澆花。為了避免不好的味道擴(kuò)散，可在花土中間挖一個(gè)小坑，把牛奶埋進(jìn)去。

      在許多人眼里，廢舊方便面回購(gòu)價(jià)格就等于變質(zhì)的食物，但有些人認(rèn)為只要沒(méi)有異味，食物就可以一過(guò)期就吃。保質(zhì)期的定義是“在保修期內(nèi)正常情況下產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，在保修期內(nèi)，企業(yè)應(yīng)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量，因此，在食用保質(zhì)期的每個(gè)人，但只有標(biāo)準(zhǔn)的保質(zhì)期是不是吃的不好，還需要根據(jù)具體情況判斷。在適宜的貯存條件下，超過(guò)保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒(méi)有改變，在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。

       在貨架期內(nèi)，由于貯藏方式和環(huán)境的變化，食物也可能過(guò)早變質(zhì)。廢舊方便面回購(gòu)價(jià)格不等于變質(zhì)或食用。它需要自己來(lái)判斷。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含水率低于14%的木耳等干貨，一般在適當(dāng)?shù)臈l件下放置三、四年。