加盟的實(shí)質(zhì)是加盟品牌。你不是全國皆知的品牌，就不要搞加盟。沒有品牌效應(yīng)，就不能帶來潛在消費(fèi)群體?，F(xiàn)實(shí)生活中沒有哪幾個(gè)鹵菜能做到讓全國的顧客熟知的地步，在網(wǎng)上是有一定的影響力，可于鹵菜的這個(gè)圈子。就拿你自己來舉個(gè)例子，你以前沒想到做鹵菜的時(shí)候，你知道這個(gè)鹵菜加盟、那個(gè)鹵菜加盟的牌子嗎？肯定是你現(xiàn)在想要做鹵菜了，就上網(wǎng)去搜搜，百度查查，就知道了這些個(gè)或那些個(gè)鹵菜加盟的牌子，請(qǐng)你仔細(xì)想想，你如果隨便在大街上問一個(gè)路人，“請(qǐng)問，你知道**鹵菜嗎？”你那個(gè)城市的顧客知道你要加盟的這家鹵菜的品牌嗎？肯定沒聽說過，肯定不知道。那你不還是在拿自己的資金幫加盟商打響品牌嗎？因?yàn)槟慵用说钠放剖莿e人的，又不屬于你。哪天就算你在當(dāng)?shù)刈龀雒麣饬?/span>

   量大的地方，一般是指各種商業(yè)街和商業(yè)中心區(qū)附近，人們閑暇時(shí)光常?；貋泶颂幑浣钟瓮妫绻l(fā)現(xiàn)一家味道不錯(cuò)的鹵味熟食店，在臨走的時(shí)候，買上一些美味的鹵味熟食帶回去與家人分享，也不是不可能的事情。加上現(xiàn)在很多年輕人把鹵味熟食當(dāng)作零食吃，現(xiàn)場(chǎng)購買現(xiàn)場(chǎng)享用也是常見的情況。

   一般開設(shè)在此處的鹵味熟食店比較少，競(jìng)爭(zhēng)壓力也比較小，但是租金比較貴，生存壓力比較大，需要鹵味熟食加盟商根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來決定是否要在此處開店。

  開選址必須要注意的一點(diǎn)就是，必須要符合自身的經(jīng)營情況，如果所選的地址租金過高，已經(jīng)超出了投資的預(yù)算那就要慎重選擇，畢竟創(chuàng)業(yè)的目的都是盈利，合理的控制資金也是盈利的步，要綜合地址以及租金兩方面來衡量，找到適合鹵味熟食店的經(jīng)營位置。

   當(dāng)前，我國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)明顯，主要體現(xiàn)在連鎖經(jīng)營、技術(shù)、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)飲企業(yè)，他們將逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗(yàn)管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、連鎖化和現(xiàn)代化邁進(jìn)；大眾化消費(fèi)越來越成為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主體。飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來越廣泛。