立柜式真空包裝機整機全部選用304牌號設(shè)備專用不銹鋼材料，控制部分采用PIC電腦版控制系統(tǒng)。立柜式真空包裝機主要用于粉末、細(xì)小顆粒、液體或大包裝物體的真空包裝，真空室容積大，袋口立封形式?？蛇B同產(chǎn)品外包裝（如：桶、盒)。直接擱置于真空室內(nèi)，完成內(nèi)袋的真空封口。外抽式真空包裝機的分類較多，水平外抽真空包裝機在市場上更常見，其原理、性能特點、技術(shù)指標(biāo)、工作流程也便于掌握。開門式的操作形式，便于重物擱置。該型機可根據(jù)特殊尺寸、配置要求定做。 廣泛用在飼料、化工、食品、電子等行業(yè)。

真空包裝機在啟動時，電機的電流會比額定高5-6倍的，不但會影響電機的使用壽命而且消耗較多的電量.系統(tǒng)在設(shè)計時在電機選型上會留有一定的余量，電機的速度是固定不變，但在實際使用過程中，有時要以較低或者較高的速度運行，因此進行變頻改造是非常有必要的。作為真空和充氣包裝的塑料薄膜，除了要求材料符合食品衛(wèi)生、便于封口、具有一定強度外，還必須具有良好的氣密性。變頻器可實現(xiàn)電機軟啟動、通過改變設(shè)備輸入電壓頻率達到節(jié)能調(diào)速的目的，而且能給設(shè)備提供過流、過壓、過載等保護功能。

真空包裝是現(xiàn)在很多產(chǎn)品的包裝方式，真空包裝機是現(xiàn)在很多產(chǎn)品廠商必備的包裝設(shè)備，為了保證真空包裝的效果和效率以及操作人員的人身安全，學(xué)習(xí)一些真空包裝機安全操作注意事項是十分有必要的，合理的操作也能夠減少設(shè)備故障的發(fā)生，下面小編就來講述幾點操作真空包裝機的注意事項。真空氣調(diào)包裝機常見機型有單雙室式、履帶式及回轉(zhuǎn)式等，均在原各式真空包裝機基礎(chǔ)上配以氣體比例混合裝置設(shè)計而成。

　　一、操作時注意真空泵油的位置：

　　操作人員在操作真空包裝機的的時候要注意，真空泵運轉(zhuǎn)時油位高度要為油窗高度的四分之三為宜，如低于一半油窗高度，應(yīng)該及時加注高速真空泵油，而油位過高或過低的情況，均對真空泵電機造成不利的后果。

　　二、調(diào)整好真空度和加熱時間：

　　不同的產(chǎn)品需要的真空度和加熱時間是不一樣的，所以沒有標(biāo)準(zhǔn)的說明，需要操作人員進行試驗才可以，在使用之前工作人員要先將真空度和加熱時間調(diào)整好，具體的真空度和加熱時間是需要看真空包裝的產(chǎn)品來決定的，所以工作人員要根據(jù)產(chǎn)品調(diào)整好真空度和加熱時間，不要盲目的進行；手動間歇盒式氣調(diào)包裝機機采用電、氣、機聯(lián)合控制，整機由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，機器各部分動作程序及所有操作控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。

　　如果使用真空包裝機充氣功能進行包裝的話，不僅可以保鮮，還可以起到保質(zhì)，抗壓，阻氣的作用，能夠更長時間的保持食品原來的味道和口感，現(xiàn)在很多食品都是需要真空充氣包裝的，比如松脆易碎的、易結(jié)塊的、易變形走油的、有棱角或硬度較高有可能刺破包裝袋的食品。生鮮禽類用二氧化碳、氮氣等保鮮氣體，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝的保鮮期可達5-7天。

　　這些食品經(jīng)過真空包裝機真空充氣包裝以后，會讓包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外的壓強，能有效地防止食品破碎變形，絕不會影響包裝袋的外觀，增加包裝效果，提高消費者的選購欲。

　　一般食品進行充氣的時候，都是充入的二氧化碳、氮氣或混合氣體等。其中氮氣屬于惰性氣體，起到充填的作用，能讓袋內(nèi)保持正壓，避免袋外的空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護的作用。二氧化碳能夠溶于多種脂肪和水，從而形成碳酸，這都對霉菌、具有抑制作用。