武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

半胱氨酸衍生物包括多種半胱氨酸類藥1物。半胱氨酸鹽酸鹽，臨床上用于肝1炎及重金屬中1毒等。半胱氨酸是組成谷胱1甘肽的天然成分之一，分子中含有活潑的巰基(-SH)，對(duì)巰基蛋白酶、受毒1害的肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞，具有保護(hù)作用，并能刺激造血機(jī)能，增加白細(xì)胞和促進(jìn)皮膚損傷的修復(fù)。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用劑和穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等。半胱氨酸的衍生物乙酰半胱氨酸、半胱氨酸甲酯、半胱氨酸乙1酸及羧甲半胱氨酸，為呼吸道黏液溶解劑，并具有促進(jìn)受損支氣管黏膜的修復(fù)作用

根據(jù)構(gòu)型的不同，半胱氨酸有L型、D型和DL型之分，而在體內(nèi)具有生理活性的為L型半胱氨酸。L-半胱氨酸是組成蛋白質(zhì)的成分之一，是一種a氨基酸，它的存在可以保持蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，同一條或不同多肽鏈兩個(gè)L-半胱氨酸殘基間以二硫鍵(一S—S一)連接，使蛋白質(zhì)具有穩(wěn)定的空間立體結(jié)構(gòu)。半胱氨酸種產(chǎn)氨基酸食品加工具許用途主要用于焙烤制品作面團(tuán)改良劑必需半胱氨酸種原劑促進(jìn)面筋形減少混合所需間所需藥用能量半胱氨酸通改變蛋白質(zhì)間蛋白質(zhì)內(nèi)部二硫鍵減弱蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)伸展。

對(duì)大多數(shù)的植物和微生物來說，一SH基團(tuán)來源于S()；一，而S()j一可還原為某種硫化物，這正是發(fā)酵法制取L-半胱氨酸難以解決的問題。目前尚未見到以型菌株進(jìn)行發(fā)酵法生產(chǎn)L-半胱氨酸的報(bào)道。