大型網帶式辣椒烘干機是利用熱風作為干燥介質,通過引風機將熱風送至辣椒烘干機設備內對物料進行干燥;被加工物料采用多層不銹鋼網帶傳送,在辣椒烘干機內經過多層循環(huán)翻轉,熱風自下而上穿過網帶及物料層,逐層進行烘干,終達到烘干目的根據物料水分的不同,通過電控系統可以調節(jié)引風機量大小、網帶運行速度和烘干機內溫度高低,保證辣椒烘干效果和品質。排濕系統有熱回收裝置,回收的熱量用于加熱新風,可節(jié)約60%~ 70%的新風預熱能耗。

當熱空氣從中藥材表面均勻穩(wěn)定的流過時，較高溫度的熱空氣與較低溫度的中藥材之間形成了傳熱推動力，空氣則以對流的方式把熱量再傳遞給待烘干的中藥材，因此中藥材受熱而其內水分被氣化帶走，這就是空氣能熱泵烘干機對中藥材烘干的排濕過程，而每一種藥材的初始含水量均不一樣，所以烘干過程中的排濕量大小也有要求。如枸杞的烘干，鮮果含水量高達80%，但在的升溫階段，卻不可以排濕，而到了第二階段溫度為45℃時又需大量排濕，爾后略調小排濕，直至后的均勻排濕，經歷不同溫度和濕度設置的四個階段共約25小時，得到一整批上好的枸杞，并且烘干處理量大，節(jié)約能源。

網帶烘干機是一種批量、連續(xù)式生產的干燥設備，主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風加熱。其主要原理是將物料均勻的平鋪在網帶上，網帶采用12-60目的鋼絲網帶，由傳動裝置拖動在干燥機內往返移動，熱風在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的，箱體長度由標準段組合而成，為了節(jié)約場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m，有效寬度0.6-3.0m。