海蜇

海蜇其實(shí)作為一種水母類的海洋生物，但是隨著人們對(duì)美食的一種挑剔，它已經(jīng)成為了飯桌上的一道美味，肉質(zhì)更是獨(dú)特，口感新鮮，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，海蜇分為海蜇頭和海蜇，海蜇頭可以說(shuō)是海蜇中的精品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高口感更是獨(dú)特，是我們身體養(yǎng)生保健的一種獨(dú)特美食。海蜇頭制作食用如果是自己制作需要經(jīng)過(guò)繁瑣的加工過(guò)程，乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的酒店裝即食海蜇頭開(kāi)袋調(diào)味即可食用，可以縮短酒店處理海蜇頭食材原料的時(shí)間，提高酒店的上菜效率。

海蜇頭制作食用如果是自己制作需要經(jīng)過(guò)繁瑣的加工過(guò)程，乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的酒店裝即食海蜇頭開(kāi)袋調(diào)味即可食用，可以縮短酒店處理海蜇頭食材原料的時(shí)間，提高酒店的上菜效率。

冰鎮(zhèn)海蜇頭

海蜇頭的口感相當(dāng)脆爽，而且營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的一種海產(chǎn)品。海蜇頭的做法有很多，這次給大家推薦的這款冰鎮(zhèn)海蜇頭，非常適合大家在夏天來(lái)享用咯。而且成品酸酸辣辣的，吃起來(lái)又是十分開(kāi)胃，大家不容錯(cuò)過(guò)哦，快來(lái)看看吧。

主料

紅皮洋蔥 1個(gè) 海蜇頭 1盤

輔料

醬油 1勺 白糖 1大勺 姜 適量 蒜 適量 八角 適量 花椒 適量 朝天椒 適量 陳醋 適量

1 海蜇頭清洗干凈，放入清水中浸泡4小時(shí)，其間更換2—3次水

2 所有其他的原料清洗干凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用

3 取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻，將切碎的輔料放進(jìn)去，同樣浸泡四小時(shí)（這時(shí)候可以將其放入冰箱冰鎮(zhèn)）

4 泡發(fā)好的海蜇沖洗干凈，瀝干水分放入盤中，吃的時(shí)候?qū)⒈?zhèn)好的料汁倒入即可。

老醋海蜇頭

虹洋食品小編今天教你做好吃的老醋蟄頭

      材料：

　　鹽漬海蜇頭250g——300g，大蒜3瓣，香菜適量；　　鮮味醬油3大勺，陳醋4大勺，糖3大勺，芝麻香油1小勺；

　　可加小米椒適量，黃瓜片適量，謹(jǐn)慎加鹽少許（嘗一嘗再?zèng)Q定嘍?。?。

　　做法：

　　1、將海蜇頭洗凈鹽粒，浸泡片刻后，斜切成適口小片；

　　2、再次加清水浸泡，多次換水清洗，直到毫無(wú)鹽味兒（可以舔一舔、嘗一嘗，浸泡過(guò)夜）；

　　3、將泡好的海蜇片充分?jǐn)D干水分；

      4、大蒜切末；香菜切段兒；

　　5、將海蜇片和大蒜放入大碗，加入醬油、醋、糖和香油拌勻；

　　6、裝盤后撒上香菜段即可，可以加辣椒，也可以再加些黃瓜片。

海蜇和水母是什么關(guān)系？

還有一個(gè)不得不提到的概念是“水母”。有很多人認(rèn)為水母和海蜇是兩個(gè)不同的東西——通常人們頭腦中水母的形象，是在水族館或海洋館中的水槽內(nèi)優(yōu)哉游哉游動(dòng)的、云霞一般夢(mèng)幻的動(dòng)物，和餐桌上的美味距離十萬(wàn)八千里。

但實(shí)際上，“水母”一詞指代的是包括刺細(xì)胞動(dòng)物門和櫛水母動(dòng)物門這兩個(gè)門中所有能夠進(jìn)行浮游生活的動(dòng)物，而海蜇只是刺細(xì)胞動(dòng)物門下的一類。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，海蜇也是一類水母。