變蛋機， 皮蛋機，洗蛋機，松花蛋機，烤鴨蛋機，烤鴨蛋機，皮蛋包泥機，自動變蛋機，考鴨蛋設備，烤鴨蛋技術，咸鴨蛋蒸煮鍋，咸鴨蛋專用鍋，松花蛋包泥機，簡易型變蛋機，多功能變蛋機， 自動松花蛋機，無鉛松花蛋機，簡易型松花蛋機，多功能松花蛋機。

2、分級：分級是為了除去的、有血跡的以及不衛(wèi)生的禽蛋。禽蛋的分級一般從兩個方面來綜合確定：一是外觀檢查；吃起來味道鮮美，清香撲鼻，多而不膩，容易消化，而且又便于攜帶，是居家旅游的佳品。二是光照鑒定。

  （1）外觀檢查：在分級時，應注意蛋殼的清潔度、完整性和色澤，外殼膜是否存在，蛋的大小、重量和形狀，氣室大小，蛋白、蛋黃和胚胎的能見度及位置等。

  （2）光照鑒定：光照鑒定是采用光照視法鑒別鮮蛋。蛋內容物發(fā)生變化形成不同的質量狀況，在燈光視下，可觀察蛋殼、氣室高度、蛋白、蛋黃、系帶和胚胎狀況，鑒別蛋的品質，做出綜合評定。

   這樣，禽蛋的分級就結束了，是不是很簡單。

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小型洗蛋機是清洗蛋類產品的一種專業(yè)設備，而這種設備使用的時間長了之后，它的衛(wèi)生情況也是必須要注意的。一般情況下，要想保證它的衛(wèi)生安全，通常需要做到以下兩點：

   一、毛刷應經常檢查，在清洗不同蛋類時調整大小，以免太小造成清晰不面。當然洗蛋機的外殼也應該經常擦拭，防止遺留的水分等腐蝕殼體。

   二、應定期的進行水槽清理；蛋卡是放置蛋類的工具，應經常擦拭，避免有異物造成蛋類損傷；每天使用后對洗蛋機的機架和大小水箱清洗干凈，打開機罩，保持一定得通風時間。

   總之，只有做到了以上的兩點，才能保證小型洗蛋機的清洗環(huán)境的衛(wèi)生以及食用的安全。

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鴨蛋洗蛋機是專門用來清洗鴨蛋的機器，設備的工藝包括：清洗風干、噴油保鮮、噴碼、紫外線殺菌、光檢、電子分級。那么鴨蛋洗蛋機采用紫外線殺菌的優(yōu)點有哪些？下面為大家介紹小型洗蛋機的操作步驟：1、前檢視作業(yè)：此過程系將異常蛋挑出，過大、過小、太臟與破損等,可由人工作業(yè)或是視覺系統(tǒng)配以相當?shù)臋C構來進行,以避免進一步處理時,蛋品受到傷害。

   1、紫外線消毒技術具有較高的殺菌效率，運行安全可靠。紫外線消毒僅需幾秒鐘即可達到同樣的滅活效果，且由于不投加化學藥劑，不會對水體和周圍環(huán)境產生二次污染；  

   2、對隱孢子蟲和賈第蟲有消毒效果，常規(guī)的氯消毒工藝對隱孢子蟲和賈第蟲的滅活效果很低，并且在較高的氯投加量下會產生大量的消毒副產物兒紫外線消毒在較低的紫外線劑量下對隱孢子蟲和賈第蟲就可以達到較高的滅活效果；  

   3、不產生有毒有害產物，由于不投加化學藥劑，不會產生對人體有害的副產物；

   4、能降低臭味和降低微量有機物；

   5、消毒效果受水溫、PH影響小。

　但是隨著飼養(yǎng)環(huán)境和技術的改善，為了保證蛋鴨的產蛋率，很少會有天然放養(yǎng)的鴨蛋了。小編從業(yè)多年，幾乎所有的蛋鴨養(yǎng)殖都是通過工廠生產的飼料來喂養(yǎng)，市面上正宗的紅心鴨蛋基本絕跡，再也找不到其蹤影。

　　消費者喜歡紅心鴨蛋，自然就有人鋌而走險，在飼料中勾兌化學藥品，使鴨蛋黃變紅，說是紅心鴨蛋。這樣的情況小編見的太多太多。

　　每當有人說我們魅珠的紅心鴨蛋這么貴的時候，小編只是笑而不語，要知道我們的紅心鴨蛋的成本多高啊!