燃?xì)馀Ｈ鉁佇吞?hào)注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)

     1、燃?xì)馀Ｈ鉁佇吞?hào)把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

     2、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他  各處均采用30#—40#機(jī)械油。

     3、燃?xì)馀Ｈ鉁佇吞?hào)使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長(zhǎng)燃?xì)馀Ｈ鉁佇吞?hào)使用壽命。

做法：

材料：牛肉，花椒，大料，蔥段，姜塊，精鹽，味精，麻油，酒，香菜末。

①首先把牛肉洗凈，切成方塊。

②然后在鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮沫，加入大料袋、蔥姜、酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。

③然后揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

牛肉湯鍋做法

     牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬、5cm長(zhǎng)的塊。泡姜切片，泡辣椒切成1cm長(zhǎng)的段。大蒜從中間分成兩半。

     炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角，翻炒均勻后加入涼水（水量以沒(méi)過(guò)牛腩肉塊2cm為宜），大火煮至沸騰，再繼續(xù)燉煮1小時(shí)。

     之后放入切好的牛蹄筋，繼續(xù)燉煮1小時(shí)，至肉酥爛即可。

     吃的時(shí)候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中，邊吃邊加熱，吃過(guò)肉后還可以用湯涮青菜。

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節(jié)能煮肉鍋，牛羊肉煮鍋，立式鹵煮鍋是一種多功能煮肉燉肉鍋，齊齊哈爾煮肉鍋，在蒸煮、鹵煮、炸制扥方面都有非常不錯(cuò)的加工效果。立式鹵煮鍋的型號(hào)齊全，有許多不同配置，例如可傾，攪拌，加熱方式等等，滿足加工不同產(chǎn)品不同人群的需求。不銹鋼制品類(lèi)生活用品選用什么材質(zhì)比較好由于NI含量能達(dá)到國(guó)際食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。更重要的是價(jià)格低廉，對(duì)于那些想創(chuàng)業(yè)做個(gè)小買(mǎi)賣(mài)的客戶來(lái)說(shuō)，因?yàn)閯?chuàng)業(yè)資金不寬裕，所以這樣一個(gè)設(shè)備就是相當(dāng)合適的了。