1、超臨界萃取可以在接近室溫(35～40℃)及CO2氣體籠罩下進行提取，有效地防止了熱敏性物質(zhì)的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著植物的有效成分，而且能把高沸點、低揮發(fā)性、易熱解的物質(zhì)在遠低于其沸點溫度下萃取出來；

2、使用SFE是干凈的提取方法，由于全過程不用有機溶，因此萃取物殘留的溶劑物質(zhì)，從而防止了提取過程中對人體有害物的存在和對環(huán)境的污染，保證了100%的天然性；

色素萃取設備

      對于植物色素的提取，通常是采用萃取的方式進行提取，目前的萃取設備通常包括由萃取部件和分離部件和烘干部件組成，其原理是將植物先碎裂，然后加入萃取部件中，與萃取部件內(nèi)的亞臨界流體混合，植物色素溶解到亞臨界流體中，然后再分離渣料得到萃取液，再將萃取液送到分離部件中，使亞臨界流體蒸發(fā)得到植物色素，再經(jīng)過烘干程序即的植物色素成品。2、兩相分離過程——混合液在渦流盤的作用下進入轉(zhuǎn)鼓，在福板形成的隔艙區(qū)內(nèi)，混合液很快與轉(zhuǎn)鼓同步回轉(zhuǎn)，在離心力的作用下，比重大的重相液在向shang流動過程中逐步遠離轉(zhuǎn)鼓中心而靠向轉(zhuǎn)鼓壁。

取葉要新鮮，濾液中含有較多的色素； 研磨要迅速充分，防zd止無水乙醇揮發(fā)，同時可以得到色素濃度較大的濾液； 畫濾液細線要重復2－3次，以便色素帶清晰； 濾液細線要細、直； 濾液細線勿浸入層析液，防止色素溶解在層析液中。

濾液中含有較多的色素； 研磨要迅速充分，防zd止無水乙醇揮發(fā)，同時可以得到色素濃度較大的濾液； 畫濾液細線要重復2－3次，以便色素帶清晰； 濾液細線要細、直； 濾液細線勿浸入層析液，防止色素溶解在層析液中。

①剪碎和加二氧化硅的作用：利于研磨充分

②加入碳酸鈣的原因：防止色素破壞。研磨時會破壞溶酶體，溶酶體里面的酸會流出來而色素中有Mg，碳酸鈣能和酸反應，防止酸和鎂反應，破壞了色素。

③加入無水乙醇（酮）的原因：光合色素易溶于無水乙醇等中，可以用無水乙醇提取綠葉中的光合色素。

加入碳酸鈣的原因：防止色素破壞。研磨時會破壞溶酶體，溶酶體里面的酸會流出來而色素中有Mg，碳酸鈣能和酸反應，防止酸和鎂反應，破壞了色素。