葡萄糖（Glucose、化學(xué)式C6H12O6），是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無(wú)法嘗到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

葡萄糖是身體每個(gè)細(xì)胞用作能源的基本的碳水化合物單元，所以身體會(huì)明智地處理葡萄糖,保持儲(chǔ)備以備需要時(shí)使用，同時(shí)嚴(yán)密控制血糖濃度以確保穩(wěn)定并供應(yīng)身體能量。我們的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的細(xì)胞幾乎完全依賴葡萄糖提供能量，身體里的紅細(xì)胞也只使用葡萄糖，細(xì)胞降解葡萄糖來(lái)獲取能量時(shí),細(xì)胞要進(jìn)行一系列復(fù)雜的反應(yīng)。因此，我們要了解一個(gè)事實(shí)是沒(méi)有任何物質(zhì)能更好地取代碳水化合物，碳水化合物是必需營(yíng)養(yǎng)素。

葡萄糖在食品、工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。小編今天就和大家聊聊工業(yè)葡萄糖的優(yōu)異性。 （1）具有很強(qiáng)的協(xié)調(diào)性，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞等各種配方； （2）緩蝕率隨溫度升高而增加； （3）阻垢能力強(qiáng)，對(duì)鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力。