散白酒是一種近幾年比較受歡迎的酒種，自出現(xiàn)以來(lái)，在發(fā)展?fàn)顩r方面也是有起有伏。所以就先讓散白酒加盟廠家銘窖酒業(yè)帶您來(lái)簡(jiǎn)單看一下吧。

散酒能否有長(zhǎng)久的發(fā)展，與國(guó)家政策有密切的聯(lián)系。因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)國(guó)家對(duì)散酒的管制，使得散酒的發(fā)展受到請(qǐng)多的限制。例如，曾下發(fā)了關(guān)于加強(qiáng)散裝酒類(lèi)商品流通管理的通知。并規(guī)定不得私自加丁兌制散裝酒，不得出售自制的各種保健酒和浸泡的藥酒。

對(duì)于喜歡飲用散白酒的人們來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)判別散白酒的度數(shù)也是有需要的，可以讓自己避免喝醉。就先讓散白酒加盟廠家銘窖酒業(yè)帶您來(lái)簡(jiǎn)單看一下吧。

判斷酒的度數(shù)可用搖晃的辦法。搖動(dòng)酒瓶后，若出現(xiàn)小米粒到高梁米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，則酒的度數(shù)大約是53－55度；如果酒花有高梁米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，則酒的度數(shù)大約在57－60度；如果酒花有高梁米粒到玉米米粒大小，堆花時(shí)間在3秒鐘左右，則酒的度數(shù)可達(dá)65度。對(duì)于喜歡飲用散白酒的人們來(lái)說(shuō)，酒桌上的場(chǎng)合也是不可少的，那么您知道如何敬酒嗎。

散白酒正常情況下味道是比較不錯(cuò)的，但是也難免會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，就先讓散白酒加盟公司銘窖酒業(yè)給您來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下白酒辛辣味的緩解方法吧。

原因：白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛類(lèi)造成的。

補(bǔ)救方案：除了在白酒蒸餾時(shí)應(yīng)注意提高餾酒溫度，并結(jié)合量、質(zhì)分段摘酒外，對(duì)苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調(diào)味(不是加用化學(xué)香料)的方法進(jìn)行處理。語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默：酒桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。具體作法是：在同類(lèi)產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味，探求較好的組合。