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蓮子的采收必須適時(shí)，過(guò)早采收，蓮子較嫩，不充實(shí)，過(guò)晚采收，則果皮和種皮不易剔除。"伏蓮"的采收以蓮蓬明顯變黑時(shí)即可采收;“秋蓮”的采收則見(jiàn)蓮蓬稍帶黑色即可采收。采收時(shí)，剪下蓮蓬，剝出果實(shí)，趁鮮剝?nèi)てぃ瑫窀杉礊樯徸印?

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蓮花也是道教的仙花和吉祥物。勇忠機(jī)械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機(jī)】【蓮子去皮機(jī)】【蓮子脫殼機(jī)】【蓮子去芯機(jī)】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械】勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享在距今約7000年前的河姆渡文化遺址曾出土有線刻似蓮瓣紋。如，被稱為道家“第四小洞天”的shen仙聚會(huì)之所華山、道教圣地南岳衡山產(chǎn)生了許多以蓮花象征道的故事。道教雖以太極八卦為主，但將蓮與八卦相聯(lián)系，賦予其神的力量，并以蓮子作為長(zhǎng)生仙物，服之輕身延年、發(fā)白變黑、齒落復(fù)生。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享蓮子煲豬肚的做法步驟

1.豬肚用白醋和面粉搓洗干凈后切成大片，加蔥姜料酒焯一水，將焯好的豬肚洗去浮沫改刀成條，姜切片蔥切段?！　?

2.將肚條蔥蓮子姜紅棗放入湯鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備蒜苗碎，用鹽和胡椒粉給湯調(diào)味

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享蓮子有個(gè)“兄弟”叫芡shi，食療養(yǎng)生“兄弟齊上陣”

蓮子與芡shi，都是廣府人家“湯料一族”里的“常客”，卻很少人知道它們都來(lái)自睡蓮一家，關(guān)系算得上兄弟。

首先，它們都是睡蓮科植物，蓮子是蓮屬果實(shí)，芡shi是芡屬果實(shí)。一個(gè)包在蓮蓬里，離水面高；一個(gè)包在類石榴“雞首”內(nèi)，幾乎貼水而長(zhǎng)。

其次，都是富含淀粉，飽滿、粉性足為上品。蓮子有曬干、麩炒、生炒幾種炮制方式；芡shi也多用麩炒、土炒、鹽炒等法炮制。