1978年之前，中國飲料只存在一些零星的汽水品牌，存在感不高。隨著1978年底，可口可樂通過談判重新進入中國市場，標志著中國飲料正式走向產業(yè)化發(fā)展，碳酸飲料迎來十余年的“獨霸時代”。

由于種種歷史原因限制，可口可樂終以通過贈送灌裝生產線的方式落址北京五里店中糧下屬北京烤鴨廠的一間舊廠房。1981年4月，該生產線正式投產，初期產能為300瓶/分鐘，“陸產”可口可樂產品登臺亮相。同年，百事可樂在廣東與深圳市罐頭廠合辦深圳市飲樂汽水廠，生產“百事可樂”產品，投產當年產值771萬元，利潤86萬元。

在這群“攪局者”中，脈動的身影格外引人矚目。2003年的“非典事件”催生一批具有補充維生素作用的營養(yǎng)素飲料迅速崛起，達能脈動、娃哈哈、農夫山泉尖叫均在此列，脈動當年銷售額約為7億元，銷售額達到3億元。此后脈動一馬當先，2013年~2015年期間，脈動在中國的終端零售額分別為67億元、86億元、98億元，而同期的尖叫只有約23.5億元（2014年數(shù)據(jù)）。但2016年之后，脈動的車轱轆遇到一些顛簸，達能也開始著手這一大單品的方向性調整，2017年推出更加強調“功能化”的瓶裝脈動熾能量，2018年則直接闖進鴻牛的領域，以“能量飲料”定位的罐裝熾能量鋪貨，兩個百億級別的大單品迎來正面競爭。

以茶葉為原料的一系列中國式茶飲（尤其是冷泡茶），在這個什么都能熱煮的零售茶飲當下，冷泡憑借高格調的制作手法和小眾的叫法在常溫和少冰之間開始有了自己信徒。不管從茶的制作還是店鋪的裝潢，清一色的中國風底色 日本茶道包裝的精髓，仿佛一朵高嶺之花，隨便怎么入鏡，都能取得迅速使周邊環(huán)境下降10℃的功效。

瓶裝佼佼者有東方樹葉，網(wǎng)紅零售模式的翹楚當屬煮葉。用絲毫不討好消費者的真正純茶味口感 無印良品式的冷淡美學，在一眾標榜顏值和味道的網(wǎng)紅餐飲中憑借中產青睞逐漸殺出了一條血路。