食品營養(yǎng)標簽檢測,食品營養(yǎng)標簽檢測規(guī)格,食品營養(yǎng)標簽檢測機構,佳信檢測

食品營養(yǎng)標簽檢測項目：

中國：熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈉

美國和加拿大：熱量、碳水化合物、脂肪熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、蛋白質、總糖、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鈉

香港：熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質、總糖、鈉

歐盟：熱量、總脂肪、飽和脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質、總糖、膳食纖維、鈉能量、蛋白質、脂肪（飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸）、碳水化合物、鈉等。

食品營養(yǎng)聲稱包括：

營養(yǎng)素含量聲稱、含量比較聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱等。

食品營養(yǎng)標簽檢測標準

《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)

《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(GB13432-2004)

《預包裝飲料酒標簽通則》GB10344-2005

《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011)

《食品安全標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》(GB14880-2012)

《食品安全標準特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品通則》GB25596-2010

《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)

《食品添加劑分類和代碼》(GB12493)

《食品用香料分類與編碼》(GB/T 14156)

食品檢測

       分析化學的發(fā)展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學技術的迅速發(fā)展，食品檢驗技術已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準確度。

       食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據(jù)被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。

       除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。

      食品感官檢驗能否真實、準確地反映客觀事物的本質，除了與人體感覺的健全程度和靈敏程度有關外，還與人們對客觀事物的認識能力有直接的關系。只有當人體的感覺正常，又熟悉有關食品質量的基本常識時，才能比較準確地鑒別出食品質量的優(yōu)劣。因此，通曉各類食品感官檢驗方法，為人們在日常生活中選購食品或食品原料、依法保護自己的正常權益不受提供了必要的客觀依據(jù)。

食品檢測

一般要求

1 稱?。合抵赣锰炱竭M行的稱量操作，其精度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示，如“稱取20.0g……”系指稱量的精密度為±0.1g；“稱取20.00g……”系指稱量的精密度為±0.01g。

2 準確稱?。合抵赣镁芴炱竭M行的稱量操作，其精度為士0.0001g。

3 恒量：系指在規(guī)定的條件下，連續(xù)兩次干燥或灼燒后稱定的質量差異不超過規(guī)定的范圍。

4 量?。合抵赣昧客不蛄勘∫后w物質的操作，其精度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示。

5 吸?。合抵赣靡埔汗?、刻度吸量管取液體物質的操作。其精度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示。

6 空白試驗：空白試驗系指除不加樣品外，采用完全相同的分析步驟、試劑和用量(滴定法中標準滴定液的用量除外)，進行平行操作所得的結果。用于扣除樣品中試劑本底和計算檢驗方法的檢出限。