?泡茶法——茶壺泡茶

泡茶法——茶壺泡茶

一般不宜浸泡飲用嫩而珍貴的綠茶。因?yàn)樗?，不容易涼下來，會讓綠茶變得索然無味，失去新鮮的味道。壺泡法適用于沖泡中低檔綠茶，富含纖維素，耐沖泡，茶香濃郁。泡茶時，將壺清洗干凈，將綠茶放入壺中，用100℃的沸水沖泡至滿，3-5分鐘后放入杯中飲用。當(dāng)喝茶的人很多的時候，還是用壺沖泡的方法比較好，因?yàn)樗麄儾皇窃谄凡?，而是在解渴，或者是喝茶聊天，或者是陪吃零食，以此來表達(dá)他們的茶誼。

敬茶是我國各族人民的共同禮儀，用泡杯茶敬客一般隆重。用壺泡茶的方法比較俗。在某些地區(qū)，為了表示對顧客的尊重，綠茶會摻糖，以示甘甜。

如何通過手抓判斷紅茶是否好壞

如何通過手抓判斷紅茶是否好壞

用手感受一下紅茶串的重量、松緊和粗細(xì)。好的紅茶的條索比較緊實(shí)，堅實(shí)度重的較好，輸送粗、漂浮輕的較差。手摸茶的主要目的是了解紅茶的干燥程度。挑一個手邊的茶吧。干茶通常有刺痛感，容易碎。用手指摩擦得到粉末。如果是潮茶，就沒有這個特點(diǎn)了。但是，觸摸茶葉時，不要抓得太多，以免手里的汗水滲入茶葉，導(dǎo)致茶葉受潮。

?紅茶葉有什么特點(diǎn)？

紅茶葉有什么特點(diǎn)？

紅茶葉是一種全發(fā)酵茶，與綠茶正好相反，以紅葉、紅湯為特色，滋味甘甜醇厚。產(chǎn)自福建省武夷山茶區(qū)的紅茶，是我國很大的出口茶葉，出口總量約占我國茶葉總產(chǎn)量的50%。干茶的色澤及沖泡茶湯的顏色都是以紅色為主，故名紅茶。有許多種類的紅茶，小品種紅茶是很早的一種。另外，紅茶在異國中形成了獨(dú)特的紅茶文化，從中國引進(jìn)并開發(fā)出來的印度、斯里蘭卡紅茶也非常出名。