對(duì)于生態(tài)餐廳建設(shè)的園區(qū)周邊，可以選擇園林、菜園、盆景園、香草園、茶園、農(nóng)業(yè)園、牧場(chǎng)和漁場(chǎng)。此外，還有昆蟲(chóng)生產(chǎn)基地，如生產(chǎn)蠶、蝎、蟬等食用昆蟲(chóng)。但是用于食品原料生產(chǎn)的園區(qū)，都要按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量要有保障。

　　生態(tài)餐廳的布局有很大的發(fā)揮空間，可以隨意設(shè)計(jì)。需要結(jié)合生態(tài)餐廳的餐飲功能劃分功能區(qū)。有的生態(tài)餐廳包括接待區(qū)（門(mén)廳）、觀景區(qū)、點(diǎn)菜區(qū)、就餐區(qū)、后廚區(qū)、收銀員區(qū)，根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣，還包括宴會(huì)廳和舞臺(tái)表演區(qū)的一些功能區(qū)。

生態(tài)溫室餐廳擺脫了傳統(tǒng)溫室只用于種植的局限，使溫室具有餐飲、觀賞、休閑、娛樂(lè)、推廣等功能。

　　生態(tài)餐廳具備條件，一般生態(tài)餐廳需要具備條件：控制溫室設(shè)備、自然環(huán)境、生態(tài)食品、廢棄物回收利用等措施。生態(tài)餐廳建設(shè)面積不能太小，綠色植物面積小，效果不會(huì)很好。

　　如何選擇生態(tài)餐廳的位置？如果靠近河流和湖泊，可以建魚(yú)塘和水生蔬菜園。魚(yú)塘可供食客釣魚(yú)、游泳和在船上采摘。如果生態(tài)餐廳建在山腳下，可以建立野菜園、牧場(chǎng)、養(yǎng)雞場(chǎng)、養(yǎng)鴨場(chǎng)、鵝場(chǎng)、蝎子場(chǎng)、食用菌生產(chǎn)基地、果園、木本油料林等，這些產(chǎn)品可以作為生態(tài)餐廳的加工原料。食客可以在公園里挖野菜、牛奶、烤羊、抓雞、鴨、鵝、鴨蛋、蘑菇、野果、木本油料樹(shù)種子等進(jìn)行油炸。

生態(tài)餐廳建筑的細(xì)化設(shè)計(jì)

　　設(shè)計(jì)人員可用溫室鋼架玻璃作為餐廳建筑的主要構(gòu)造。在建筑外層的墻壁中，參加中空的以有機(jī)硅為原料的保溫資料。在建筑上層中，可參加太陽(yáng)能電池。在建筑的多個(gè)局部設(shè)置通風(fēng)口管道，管道由餐廳內(nèi)部直接通向室外，室外的新穎空氣可流入到餐廳內(nèi)，保證餐廳內(nèi)空氣的流通性。

　　白晝，餐廳內(nèi)盡量應(yīng)用自然的太陽(yáng)光停止采光，保證餐廳內(nèi)有充足的光線，還能很大水平上節(jié)約用電。晚上，餐廳內(nèi)的照明燈開(kāi)啟，也能給顧客提供足夠充沛的室內(nèi)光線。為了保證餐廳內(nèi)光線一直堅(jiān)持平均散布，設(shè)計(jì)人員可給餐廳設(shè)置一些改善光散布的安裝，例如：集光安裝、反光鏡及反光板等。關(guān)于餐廳內(nèi)某些照明不夠明顯的地點(diǎn)，設(shè)計(jì)人員可參加光導(dǎo)纖維，讓其引導(dǎo)照明。

　　由于新技術(shù)、新資料的大范圍運(yùn)用，餐廳在初步構(gòu)建的過(guò)程中，會(huì)消耗不少的金額。但餐廳的設(shè)置是為了長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)，假如餐廳運(yùn)營(yíng)良好，那么從持久來(lái)看，這種設(shè)計(jì)能在很多方面節(jié)約經(jīng)費(fèi)，這對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō)非常有利。