灌裝機(jī)，顧名思義，是一種將液體、氣體、漿糊、粉末等各種形式的物品進(jìn)行包裝的機(jī)械設(shè)備。屬于包裝設(shè)備。根據(jù)灌裝對象的不同，灌裝機(jī)可分為：液體灌裝機(jī)、氣體灌裝機(jī)、氣霧劑灌裝機(jī)、膏體灌裝機(jī)、粉末灌裝機(jī)等，根據(jù)自動化程度，灌裝機(jī)常分為：自動灌裝機(jī)、粉末灌裝機(jī)等。機(jī)床、半自動灌裝機(jī)、全自動灌裝機(jī)等，隨著國內(nèi)人工成本的不斷提高，隨著自動灌裝機(jī)的發(fā)展，自動化和智能化將受到越來越多的重視。

常壓灌裝機(jī)是液體在自身重力下流進(jìn)行灌裝，分為定時和定容兩種灌裝方式，一般適合低粘度不含氣體的液體，比如牛奶、葡萄酒、純凈水、果汁飲料等。

壓力灌裝機(jī)是增加壓強(qiáng)來進(jìn)行灌裝，一種貯液缸內(nèi)的壓力與瓶中的壓力相等靠液體自流的等壓灌裝，另一種是貯液缸內(nèi)的壓力高于瓶中的壓力從而讓液體快速灌裝瓶內(nèi)的高速生產(chǎn)灌裝，適合含氣體的液體灌裝，比如啤酒、汽水、香檳酒、碳酸飲料、蘇打水等。

真空法灌裝是在低于大氣壓力的條件下進(jìn)行灌裝。它有2種基本方式：一種是差壓真空式，讓儲液箱內(nèi)部處于常壓狀態(tài),而只對包裝容器內(nèi)部抽氣，使其形成一定的真空度，液料依靠兩容器內(nèi)的壓力差，流入包裝容器并完成灌裝;另一種是重力真空式，讓儲液箱和包裝容器都處于接近相等的真空狀態(tài)，液料靠自重流入該容器內(nèi)。

壓力法灌裝是借助機(jī)械或氣液壓等裝置控制活塞往復(fù)運(yùn)動，將黏度較大的液料從儲料缸吸入活塞缸內(nèi)，然后再強(qiáng)制壓入待灌容器中。這種方法有時也用于汽水之類軟飲料的灌裝，由于其中不含膠體物質(zhì)，形成泡沫易于消失，故可依靠本身所具有的氣力直接灌入未經(jīng)預(yù)先充氣的瓶內(nèi)，從而大大提高了灌裝速度。