多用途曲塊粉碎機可以干粉,也可以把糧食浸泡后濕粉，濕粉的效果物料更細膩，結(jié)構(gòu)是錘片式。多用途曲塊粉碎機、能耗低、產(chǎn)量大、易損件少，佩帶旋風卸料器,有效的減少粉塵。電力、節(jié)能降耗，利庭率高，細度均勻，具有結(jié)構(gòu)合理、移動方便、自動喂料、安全可靠等特點。電控箱操作方便，節(jié)約勞力，節(jié)約時間，是大中小酒廠必選設(shè)備之一。破碎機具有結(jié)構(gòu)合理、移動方便、自動喂料、安全可靠等特點，采庭高碳合金片,高速強風吸式粉碎系統(tǒng)、性能穩(wěn)定、堅久耐庭,粉碎效果好。電力、節(jié)能降耗，利庭率高，細度均勻，具有結(jié)構(gòu)合理、移動方便、自動喂料、安全可靠等特點。

醬香型酒的釀造需經(jīng)“兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”。這也是對醬香型白酒顏色有所影響，一、二次酒的色澤基本為無色透明，無明顯微黃色，酒體的醬香、芳香、醇厚感和風格也較弱。工作時無除塵設(shè)備，車間粉塵、噪音污染嚴重嚴重影響工人的身心健康使職工易產(chǎn)生""等慢性職業(yè)病及眼睛，經(jīng)常受到勞動、環(huán)保部門的警告和罰款。到三次酒后，隨高溫大曲使用量增大，加之前幾輪次使用的曲藥累積，使三至七次酒的色澤變?yōu)槲ⅫS透明，酒體的醬香、芳香、醇厚感明顯提升，具有較典型的醬香風格。

醬香型白酒的入窖發(fā)酵是糧醅(糟醅)在完成堆積發(fā)酵之后，開窖取醅之前的一項重要的生產(chǎn)工藝流程。入窖發(fā)酵過程中，窖內(nèi)母糟在曲藥和窖池微生物等相互作用下,靜悄悄的發(fā)酵生香。曲塊的制造是由曲料經(jīng)粉碎并按一定配比加水拌勻定量壓縮成曲坯經(jīng)一定時間的堆積培養(yǎng)、發(fā)酵而形成的失去大部分水分的干固塊狀物體，曲塊經(jīng)粉碎后才能使用。在生產(chǎn)實踐中,對入窖發(fā)酵控制管理片面認識以及沒有科學的可控措施，有可能會導致出酒率低及不合格品增多。該過程的把控和管理也決定著醬香型白酒風味特征及產(chǎn)質(zhì)量優(yōu)劣，因此對入窖發(fā)酵的管控應引起足夠的重視。