重金屬廢水處理原則是：首先，根本的是改革生產(chǎn)工藝．不用或少用毒性大的重金屬；其次是采用合理的工藝流程、科學的管理和操作，減少重金屬用量和隨廢水流失量，盡量減少外排廢水量。重金屬廢水應當在產(chǎn)點就地處理，不同其他廢水混合，以免使處理復雜化。更不應當不經(jīng)處理直接排入城市下水道，以免擴大重金屬污染。對重金屬廢水的處理，通?？煞譃閮深悾灰皇鞘箯U水中呈溶解狀態(tài)的重金屬轉變成不溶的金屬化合物或元素，經(jīng)沉淀和上浮從廢水中去除．可應用方法如中和沉淀法、硫化物沉淀法、上浮分離法、電解沉淀(或上浮)法、隔膜電解法等；二是將廢水中的重金屬在不改變其化學形態(tài)的條件下進行濃縮和分離，可應用方法有反滲透法、電滲析法、蒸發(fā)法和離子交換法等。這些方法應根據(jù)廢水水質、水量等情況單獨或組合使用。

食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。廢水冰結晶化處理工業(yè)廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；(5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質，污染環(huán)境。 食品工業(yè)廢水處理除按水質特點進行適當預處理外，一般均宜采用生物處理。如對出水水質要求很高或因廢水中有機物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉盤．或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。

除油脫脂常見的脫脂工藝有：脫脂、化學脫脂、電化學脫脂、超聲波脫脂。除脫脂外，其它脫脂工藝中由于含堿性物質、表面活性劑、緩蝕劑等組成的脫脂劑，工業(yè)廢水中主要的污染物為pH、SS、COD、BOD、石油類、色度等。一般可以參考以下工業(yè)廢水處理工藝進行處理：廢水→隔油池→調節(jié)池→氣浮設備→厭氧或水解酸化→好氧生化→沉淀→過濾或吸附→排放該類工業(yè)廢水一般含有乳化油，在進浮前應投加CaCl2破乳劑，將乳化油破除，有利于用氣浮設備去除。當廢水中COD濃度高時，可先采用厭氧生化處理，如不高，則可只采用好氧生化處理。

目前常用的化工廢水處理技術及其存在的問題

3.1 物理法

物理法主要利用物理原理和手段實現(xiàn)廢水處理，其操作簡單，常見的處理技術有：

(1)過濾法，指的是利用濾層截留污染物，該方式主要應用于減少水中大分子懸浮物的含量。

(2)沉淀法，指的是在重力的作用下，污染物沉降、分離的過程。

(3)氣浮法，指的是利用生成的氣泡將懸浮的污染物帶出水面的方法。然而這些方法無法處理可溶于水的成分，具有很大的局限性。