石磨面粉廠介紹面粉的常用發(fā)酵方式

面粉由小麥制成。小麥粒主要由麥麩、胚乳、麥胚三部分組成(胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連)，磨粉工藝會將麥麩、胚乳、麥胚分離。其加工是物理的分離過程，期間不會改變小麥胚乳的化學成分和面團流變學特性。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

石磨面粉廠介紹黑小麥面粉能做什么食物

1.原材料的清理。主要是清理小麥當中摻雜的秸稈、沙塵石子和破損麥以及茸毛等影響面粉出粉率的雜質(zhì)，通常采用的是風篩結(jié)合的振動篩進行清除。

2.水分的調(diào)節(jié)。不同品種以及地區(qū)的小麥含水量與其物理特性不同。經(jīng)過清理之后需要進行水分的調(diào)節(jié)，使其達到適合的水分含量。水分調(diào)節(jié)的目的。

石磨面粉中麩皮的作用

對于制作石磨面粉的過程中是需要根據(jù)所出現(xiàn)麩皮的大小程度來判定是否出產(chǎn)的石磨面粉具有很高的質(zhì)量，而對于剩余的麩皮來說起作用也是非常大的。以上就是石磨面粉中產(chǎn)生麩皮這種物質(zhì)所發(fā)揮的物質(zhì)由此可見所生產(chǎn)出好的石磨面粉也可以保證其他產(chǎn)物也具有良好的質(zhì)量達到人們所食用的需求。