地鍋傳奇品牌加盟的故事

地鍋雞是我很喜歡的一道土菜，一般到飯店是必點(diǎn)的，有菜有飯，熱氣騰騰的，溫暖感十足。北方人對(duì)吃沒(méi)有南方人那么講究，一般就是大塊肉的亂燉，解饞管飽。很喜歡里面的貼餅子，特別是經(jīng)過(guò)湯汁浸泡的，烙的焦黃的餅子再經(jīng)湯汁一泡鮮美無(wú)比。

不知道從何時(shí)起我喜歡上了這個(gè)農(nóng)家菜，休閑了，我們一般會(huì)約上幾個(gè)好友到農(nóng)家菜館里點(diǎn)上幾道家常的菜，坐在綠樹(shù)掩映的小院里，大塊吃肉，大碗喝酒。呵呵，很愜意。

這就是我的地鍋雞加盟故事，土菜吃起來(lái)惠而不費(fèi)，非常之爽，想到這，口水直往下流，肚子里的饞蟲(chóng)又開(kāi)始不安穩(wěn)了。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過(guò)木材起火的方式，現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國(guó)第—家革命特色餐飲連鎖。由于社會(huì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)環(huán)境不斷變化，市場(chǎng)也在變動(dòng)，因而在地鍋雞經(jīng)營(yíng)的價(jià)格上，我們也不能固守成規(guī)，一成不變，也應(yīng)該瞄準(zhǔn)市場(chǎng)隨時(shí)做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊等；而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚(yú)類；枸杞枸杞自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤(rùn)生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應(yīng)因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長(zhǎng)規(guī)律，養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過(guò)木材起火的方式，現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國(guó)第—家革命特色餐飲連鎖。這樣一來(lái)，水的沸點(diǎn)就會(huì)升高，雞在100?C以上的環(huán)境下煮，就會(huì)熟得更透，所以味道就更香了。

栗子紅薯糖水

　　做法：栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝?nèi)ネ庖?紅薯洗凈，削去外皮，切塊;將5碗水倒入煲內(nèi)，下栗子加蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘;再下紅薯和姜片，煮至紅薯綿軟，下紅糖調(diào)味即可飲用。

　　功效：健脾，厚補(bǔ)胃腸，防老。

　　俗語(yǔ)稱，冬吃蘿卜夏吃姜，是有道理的。蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道癥狀。多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開(kāi)胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。