的者進(jìn)行短期的、適當(dāng)?shù)谋俟龋兄诤驮黾由芰?，但切不可過，過則無益，反而傷身。辟谷的價(jià)值在于顯示人體對(duì)惡劣環(huán)境的忍耐性、適應(yīng)性，在斷食時(shí)期，能夠忍耐、適應(yīng)環(huán)境的就可以生存下來，否則就。在服氣辟谷的同時(shí)，道士特別強(qiáng)調(diào)添加輔助食品，如茯苓、大棗、黃精、胡麻等。把這些藥品通過中藥學(xué)的制劑方法，經(jīng)過九次蒸曬，制成水丸，或加蜜制成蜜丸，或煎制成膏劑，或再配成復(fù)方，制成“太清金液膏”、“茯苓膏”、“胡麻飯”等，隨時(shí)加以服用。

在傳統(tǒng)養(yǎng)生理論中，飲食被稱為谷氣，食物與體內(nèi)元?dú)猓ㄓ址Q為間動(dòng)氣）的結(jié)和形成真氣，真氣的流動(dòng)支持生命活動(dòng)的正常運(yùn)行。辟谷的目的不是要節(jié)約糧食，它的意義有兩個(gè)，一是清理自身倉庫，以達(dá)到的目的，二是開發(fā)人的智慧，增強(qiáng)人的靈感。辟谷的機(jī)理，是zui大限度緩慢新陳代謝，以減少體能的消耗。但是，有呼吸存在，新陳代謝就存在。吸進(jìn)的氧氣，就要作用于體內(nèi)的有機(jī)碳鏈，排出二氧化碳。

辟谷行為是在特殊情況下和特殊環(huán)境中保存生命的一種方法，代代流傳下來被應(yīng)用在界。辟谷，常與服氣相聯(lián)，稱服氣辟谷。服氣，顧名思義就是服食空氣，后受道家思想影響，而稱服食精氣或天地元?dú)?。辟谷必須有一定的條件和方法才行。否則，不但沒有好處還會(huì)出危險(xiǎn)。對(duì)于練內(nèi)功的人來說，zui好不食肉類飲食，或者不食爬行類等胎生動(dòng)物，就基本可以了。

“辟谷”，又稱卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等，源自方仙家養(yǎng)生中的“不食五谷”，即不吃五谷雜糧，而以藥食等其他之物充腹，或在一定時(shí)間內(nèi)斷食，是古人常用的一種養(yǎng)生方式。辟谷的機(jī)理，是zui大限度緩慢新陳代謝，以減少體能的消耗。但是，有呼吸存在，新陳代謝就存在。吸進(jìn)的氧氣，就要作用于體內(nèi)的有機(jī)碳鏈，排出二氧化碳。真正支持生命的是真氣中的元?dú)?，食物起了一個(gè)激發(fā)的作用。食物卻把它的‘物性'留在了體內(nèi)，這種物性在體內(nèi)影響著真氣的正常流動(dòng)，也給人帶來了種種欲望。物性影響了氣血的運(yùn)行，就容易給人帶來疾病。