谷物收獲后，谷物繼續(xù)其生命過程，表現(xiàn)在谷物的呼吸，成熟，發(fā)芽和老化。新鮮收獲的谷物水分含量往往偏高，直接儲存易發(fā)霉，因此，必須將食物干燥至安全水分，才能達到保鮮的目的。食物干燥的目的是降低糧食水分，抑制其活力，對微生物，儲糧害蟲滋生環(huán)境造成不利影響，確保食物的安全儲存。

食物干燥的意義

降低谷物水分，減緩自己的呼吸當糧食在田間生長時，它是一個活的有機體。當糧食進入糧倉時，它仍然是一個與外界呼吸和交流能量的有機體。當食物水分含量高時，不僅自身呼吸強度高，而且食物本身攜帶的病蟲害和微生物也會迅速增長和繁殖。只要溫度適宜，高水分的食物會使作物在短時間內(nèi)升溫，嚴重時會發(fā)霉，直接影響到糧食的品質(zhì)。糧食水分含量水平是決定食物能否安全存放的和關鍵的條件之一。因此，有必要及時清除食物中多余的水分，以達到安全的飲用水。

由于玉米烘干機是大型設備，通常放在戶外。因此，經(jīng)過長時間的風雨后，容易出現(xiàn)不同的故障問題。接下來，我們來看看玉米烘干機問題的解決方案。 

1，玉米烘干機往往剎車失靈，這多半是由于剎車磨損太大所致，那么只需更換剎車片即可; 

2，玉米烘干機的機器材料不能被吸收，可能是安裝問題，故障排除的原因，要根據(jù)正確的解決方案。 

3，玉米烘干機在使用過程中或使用時間過長，皮帶可能出現(xiàn)松動或脫落等情況。這就要求用戶經(jīng)常檢查接觸開關是否良好，保險絲是否熔斷現(xiàn)象，電機位置是否正確，另外經(jīng)常要更換皮帶。 

4，玉米烘干機使用時可能突然變得很嘈雜。這應該從多方面考慮，如放置是否不平衡，放置是否均勻，安裝正確安裝;軸承不是油的損失或損壞;軸承座螺栓不松動，加強擰緊等; 

5，玉米烘干機的原料著火，這大多是由于使用不當造成的操作，建議用戶在使用前，一定要熟悉使用玉米烘干機的操作說明，按照操作要求當然，不排除烘干機的設計是一個問題。玉米烘干機故障，首先要找出發(fā)生的具體情況，以便更，安全的處理。    

糧食烘干機生產(chǎn)中的粘壁現(xiàn)象比較普遍，今天我們來了解糧食烘干機粘壁現(xiàn)象。 

1.在食品烘干機的生產(chǎn)中，空氣流動的大部分變化是由系統(tǒng)阻力的變化引起的。例如，在袋式過濾系統(tǒng)中，隨著運行時間的延長，附著在過濾袋上的粉末層由于變厚而使袋的阻力增大，導致風量逐漸減小，風量干燥室溫度降低，增加了糧食烘干機粘附現(xiàn)象的機會。 

2.當食品烘干機運轉(zhuǎn)時，如果烘干機的霧化效果差，在生產(chǎn)過程中容易使烘干機產(chǎn)生較大的液滴，而且大的液滴可以飛得更遠的徑向距離，不僅降低了烘干食品的效率，容易產(chǎn)生粘壁現(xiàn)象，還會降低干糧的質(zhì)量，影響生產(chǎn)。 3.糧食干燥機的進料速度太快，會導致干燥機內(nèi)食物的物料太多，所以在相同的條件下的熱量，速度等條件下，干燥設備的干燥能力也會相應下降。其中后一批還出現(xiàn)了飼料尚未及時干燥，新的食物進入，勢必造成糧食過度堆積在糧食中，造成粘滯現(xiàn)象。了解谷物干燥設備粘壁現(xiàn)象的原因，注意在生產(chǎn)中避免它，保證設備的生產(chǎn)效率和效果。

另外，購買糧食烘干機比鋪設曬場效益好。1臺中型水稻聯(lián)合收割機日收獲水稻13.5～22.5噸，如曬2天。需3000平方米的水泥曬場，投資30萬元左右，且自然晾曬不均勻，損失率極高，特別對種子的出芽率有較大影響。而購買1臺每小時處理量為10噸的中型糧食烘干機，只需投資15萬元左右，用此烘干機處理一臺中型聯(lián)合收割機日收稻符量，只需23小時，不僅大大提高了糧食烘干效率，且不占場地，不受天氣影響，糧食十燥均勻、品質(zhì)高，損失率低于百分之一。