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駝峰：

鹽1勺，味2勺，雞精3勺，雞蛋一個(gè)，芝麻花生醬，耗油2勺，生抽2勺，紅油，安多夫少量。腌制即可。

羊肉：

30斤，鹽4勺，味精4勺，雞精，醬油，生抽王（生抽，耗油各4勺），松肉粉，大蒜，大蒜頭，孜然粉，辣椒粉，老干媽2瓶，麻油，紅油，芝麻醬，花生醬，洋蔥，米酒，雙鶴玫瑰露酒。腌制一日即可。

羊腿：

鹽，味，安多夫，蔥，姜，玫瑰露酒，糖，美極鮮，黑椒碎，孜然粉，辣椒粉，紅油。腌制即可。

羊排：

羊排，芹菜，胡蘿卜，蔥，姜同下鍋焯水除味備用。油燒熱，將姜，花椒，八角，桂皮，香葉，干紅椒，白寇，煸香，下豆瓣醬，子炒出香味，調(diào)鹽，味，糖，醬油，下膏湯，香蔥，燒開，加少許辣椒精，再放入焯好水的羊排熬制。再將熬制好的羊排稍烤一下，撒上燒烤粉，辣椒粉，香辣粉，十三香，孜然粉，即可。此道為招牌菜?？救庵饕锌九Ｈ?，雞腿，豬肉，香腸甚至菠蘿，梨和蘋果(菠蘿是表面涂上巴西蜂蜜進(jìn)行烘烤),它是把這些原料腌味后分別穿在一個(gè)長(zhǎng)約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤，期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時(shí)候，就可以食用了。

腌漬一日就能。羊排：鹽，味，安多夫，蔥，姜，玫瑰露酒，糖，美極鮮，黑胡椒碎，孜然粉，辣椒粉，紅油。腌漬就能。羊排：羊排，萵筍，紅蘿卜，蔥，姜同入鍋綽水除味預(yù)留。油燒開，將姜，麻椒，八角，八角茴香，良姜，干尖椒，白寇，煸香，下郫縣豆瓣醬，子炒成香氣，調(diào)鹽，味，糖，生抽，下膏湯，小香蔥，煮沸，加少量辣椒精，再放進(jìn)焯山泉水的羊排熬料。再將熬制好的羊排稍烤一下，撒上烤串粉，辣椒粉，麻辣粉，十三香，孜然粉，就能。5克迷迭香10克切碎木瓜粉15克百里香粉8克鹽8克芥末粉5克咖喱粉10克孜鹽粉15克姜粉5克雞粉10克味精5克拌均備用料三，紅葡萄酒15克味極鮮醬油15克調(diào)和油15克。此道為特色菜。

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巴西烤肉 

食物提前準(zhǔn)備主料：牛肉1斤輔材：植物油1斤腌料：姜，蒜，圓蔥汁250克，香辛料粉5克，米酒5克，8克，雞精5克，胡椒粉5克，50克，蜂糖10克，麻椒5克專用工具：1.帶凹形槽的偏平烤1根，2.銳利的長(zhǎng)片刀(約長(zhǎng)40厘米)1把，3.小園盤1個(gè)，4.小油刷1把巴西烤肉制做流程1.將牛肉切割成2兩上下的塊狀，放腌料里腌漬冬季一天夏季6鐘頭;2.把肉穿在烤上放明灶具上的鐵架子上烤制，烤的全過程時(shí)要多刷幾回油，持續(xù)的滾動(dòng)以維持肉的滋養(yǎng)和水份的過多揮發(fā);3.后一到工藝流程是在肉表面稍微刷一點(diǎn)調(diào)稀的純蜂蜜再烤一下就就行了;4.上菜的情況下先加片刀將肉表面的酥香外皮割下來，隨后再放燒烤箱上再次烤制，一直反復(fù)這工序,直至吃了才行,上菜的情況下，片肉的姿勢(shì)要灑脫利索，給人要有一種演出的設(shè)計(jì)風(fēng)格和可賞析的快樂。把肉穿在烤上放明灶具上的鐵架子上烤制，烤的全過程時(shí)要多刷幾回油，持續(xù)的滾動(dòng)以維持肉的滋養(yǎng)和水份的過多揮發(fā)。[2]

牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。

牛肉含維生素B12：維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。巴西烤肉機(jī)現(xiàn)在市場(chǎng)上主要有立體巴西烤肉爐和轉(zhuǎn)軸式巴西烤肉爐兩種。
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