易腐食品冷鏈的食物從產(chǎn)地購(gòu)買或釣魚(yú)儀器溫度記錄后

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步溫濕度記錄儀、制冷技術(shù),發(fā)射技術(shù)的凍結(jié)根,制冷技術(shù)對(duì)食品冷鏈技術(shù)手腕也在發(fā)展。食品冷鏈?zhǔn)侵敢员ＷC食品質(zhì)量和平、減少損失,避免污染的供應(yīng)鏈系統(tǒng)特別。易腐食品冷鏈的食物從產(chǎn)地購(gòu)買或釣魚(yú)儀器溫度記錄后,在產(chǎn)品加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送和批發(fā),后到消費(fèi)者手中,各個(gè)環(huán)節(jié)已經(jīng)在產(chǎn)品溫度記錄的必需手段加工、運(yùn)輸和銷售的和平進(jìn)程,這是一個(gè)高技術(shù)含量低的溫度的系統(tǒng)工程。

國(guó)產(chǎn)速凍設(shè)備質(zhì)量不高(1)

國(guó)產(chǎn)速凍設(shè)備質(zhì)量不高

（1）國(guó)內(nèi)速凍機(jī)生產(chǎn)雖有一定基礎(chǔ)，但是與國(guó)外同類產(chǎn)品相比存在著體積龐大、笨重、低溫性能差、能耗高等問(wèn)題。

（2）目前國(guó)內(nèi)速凍機(jī)幾乎全部采用軸流風(fēng)機(jī)，這機(jī)與進(jìn)口樣機(jī)所采用的低噪聲。低能耗、大風(fēng)量、4壓、變頻調(diào)速離心風(fēng)機(jī)有較大的差距。速凍食品一年四季產(chǎn)品變換幾十種，若固定一種風(fēng)壓與風(fēng)量F能適應(yīng)不同食品品種的要求。

挖掘現(xiàn)有潛力,充分利用現(xiàn)有的冷庫(kù)設(shè)備

挖掘現(xiàn)有潛力，充分利用現(xiàn)有的冷庫(kù)設(shè)備

目前，全國(guó)冷庫(kù)的總?cè)萘繛?00多萬(wàn)立方米，很多冷庫(kù)只限于肉類、魚(yú)類的冷凍貯藏，而當(dāng)生產(chǎn)淡季和原料資源不足時(shí)，往往使冷庫(kù)處于閑置耗能狀態(tài)，如果對(duì) 這些冷庫(kù)稍加改造，添置一些必要的速凍設(shè)備，則可以保證在原有生產(chǎn)項(xiàng)目的前提下，生產(chǎn)一些速凍蔬菜和調(diào)理食品，這樣企業(yè)能獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。