順昌余熱灶技術(shù)不同：

講到技術(shù)就不得不提順昌余熱回收了！順昌余熱灶有別于其他家余熱灶。其他家爐灶是將爐灶周圍埋水管，時間久了爐灶水管很容易出現(xiàn)安全問題。順昌余熱回收是將煙道排放的600多度的高溫煙氣進行余熱回收裝置的轉(zhuǎn)化免費產(chǎn)熱水內(nèi)嵌在灶臺后水箱位置，當然熱水量大的話呢可以用大的水箱之類。說完余熱回收技術(shù)，再說下物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)吧。順昌企業(yè)將物聯(lián)網(wǎng)與爐灶甚至和洗碗機蒸飯柜結(jié)合，讓爐灶的運行情況可在手機app上查看，節(jié)能多少減排多少可謂是一目了然。當然爐灶上的智能顯示屏也能顯示當前運行情況，方便用戶真切的了解省錢明細以及減碳貢獻哦，畢竟2030年減碳目標峰值與我們息息相關(guān)，沒事也可曬曬自己的減碳成就呢。

淺析酒店廚房工程布局的原則有哪些？

相同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設計也不相同。由于環(huán)境因素的影響，酒店廚房工程布局會有自己的原則，公司為大家總結(jié)了以下幾點酒店廚房設計布局的原則：

人性化的酒店廚房設計：考慮到人員使用順手方便，相關(guān)的設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調(diào)料臺；切配工作臺（墩臺）與水池、碗柜、貨架等配屬設備要穿插設置，保險工作臺與拉門工作臺合理搭配，使用方便。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險、取放方便，臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間，操作方便。

大型主題餐廳廚房工程設計

餐廳廚房工程的設計要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等需經(jīng)常沖洗場所、易潮濕場所的地面應易于清洗、防滑，并應有一定的排水坡度（不小于1.5%）及排水系統(tǒng)。排水溝應有坡度、保持通暢、便于清洗，溝內(nèi)不應設置其它管路，側(cè)面和底面接合處宜有一定弧度（曲率半徑不小于3cm），并設有可拆卸的蓋板。排水的流向應由高清潔操作區(qū)流向低清潔操作區(qū)，并有防止污水逆流的設計。