很多人想加盟是因?yàn)樽约簺](méi)從事過(guò)餐飲，想要有個(gè)人扶持一下，幫一下，把自己的鹵菜店帶著走上軌道。其實(shí)鹵菜的做法很簡(jiǎn)單，只要你學(xué)會(huì)做了，開一個(gè)鹵菜店也不會(huì)難，是很簡(jiǎn)單的。你有些害怕，那是因?yàn)槟悴粫?huì)做，是因?yàn)槟銢](méi)有做過(guò)餐飲，那么找個(gè)鹵菜實(shí)體店去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，實(shí)際操作個(gè)一段時(shí)間，你就不會(huì)再有這種想法了，因?yàn)槟阋呀?jīng)學(xué)會(huì)了。上萬(wàn)或幾萬(wàn)的加盟費(fèi)都敢投資，為何不自己先學(xué)會(huì)了，自己做或教員工去做呢？就算你不在我們學(xué)習(xí)，在別家學(xué)習(xí)也行，學(xué)會(huì)了就是自己的知識(shí)、就是自己的技術(shù)了，知識(shí)就是財(cái)富。

   要經(jīng)營(yíng)好一個(gè)門店，我們要從以下幾點(diǎn)深入挖掘潛力：產(chǎn)品、服務(wù)、門店選址。首先是產(chǎn)品，大家都知道，在餐飲小吃行業(yè)，口味是吸引客戶至關(guān)重要的因素。因此在加盟熟食項(xiàng)目之前，一定要充分了解加盟項(xiàng)目的產(chǎn)品口味，只有擁有良好的口味才能上吸引客戶，才能逐漸為門店積累客戶從而成為深受大眾喜愛的熟食門店。

   其次就是服務(wù)。大家知道，現(xiàn)在各行各業(yè)門店眾多，競(jìng)爭(zhēng)也都比較激烈再也不是以前的物資短缺時(shí)代了。因此在有顧客前來(lái)購(gòu)物的時(shí)候，一定要充分為客戶介紹、解答疑問(wèn)，引導(dǎo)幫助客戶決定消費(fèi)的品種，只有這樣，讓進(jìn)店顧客充分感受到購(gòu)物的愉悅這樣才能在上留住客戶。

     當(dāng)你沖動(dòng)時(shí)你要考慮你手頭的資金是從哪來(lái)的？？？有的是自己辛苦打工很多年積累下來(lái)的，有的是向朋友和親戚借的，有的則是父母省吃減用這么多年積攢下來(lái)的。如果你失敗了如何東山再起？你能對(duì)得住大家對(duì)你的期望嗎？根據(jù)我們的統(tǒng)計(jì)我們的徒弟開店的成功率很高，但做的很好的不多，真正生意很好的也就占了30%左右，保持一般的每天贏利在300-600的有50%左右，剩下的10%就都是勉強(qiáng)維持的，還有10%左右是虧損的！這是個(gè)事實(shí)，這虧損的10%我們也無(wú)能為力，為什么同樣的技術(shù)有的能日賺1000或2000多而有的則虧損呢？因?yàn)樗痪邆溥@個(gè)做生意的能力或其他條件不具備。我們這個(gè)網(wǎng)站寫這么多文章的目的也就是立足于教技術(shù)的同時(shí)更加強(qiáng)技術(shù)外的經(jīng)驗(yàn)輔導(dǎo)，讓我們的徒弟或朋友千里老遠(yuǎn)的奔著我們來(lái)了，能讓你們少走彎路或減少失敗率！我們希望不具備開熟食店生意的你在看到此文后放棄開店的念頭，先去老老實(shí)實(shí)的工作幾年，學(xué)習(xí)更多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，等機(jī)會(huì)成熟時(shí)再考慮創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)不在早晚，而在能否成功?。?！