從產(chǎn)地商品品控，到運(yùn)營(yíng)體系、物流、配送、食材檢測(cè)等。未來食材配送企業(yè)需要對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)具有更加精細(xì)化的控制力，從而占據(jù)市場(chǎng)。食材配送供應(yīng)方式——精細(xì)加工配送：需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗(yàn)，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，再經(jīng)過油、過水程序并加配上各種佐料和輔料送到各訂貨單位。

生鮮蔬果配送需要注意——服務(wù)方面。

生鮮企業(yè)應(yīng)該要從消費(fèi)者角度出發(fā)，對(duì)培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看。好的服務(wù)會(huì)形成良好的口碑傳播，有效提高企業(yè)的名氣，樹立良好的企業(yè)形象，幫助生鮮企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)——渠道下沉。目前國(guó)內(nèi)的食材配送企業(yè)主要聚集一線城市。未來食材配送企業(yè)也將進(jìn)行渠道下沉，進(jìn)入2-3線城市，這對(duì)食材配送的倉儲(chǔ)和配送是非常大的挑戰(zhàn)。

 食材配送供應(yīng)方式——精細(xì)加工配送：

需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗(yàn)，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，再經(jīng)過油、過水程序并加配上各種佐料和輔料送到各訂貨單位。有些商品是由配貨中心向供應(yīng)商訂貨，供應(yīng)商則直接將商品發(fā)給各個(gè)門店，這樣流程更短，耗費(fèi)的時(shí)間也更短，能更大程度地提高商品的鮮活度。