雞肉的進補功效：心脾兩虛，面色萎黃，心悸，頭昏，飲食減少童子雞：童子雞1只，蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將童子雞宰殺，剖洗干凈，雞腿別在雞翅下面，放人沸水中氽一下，撈出洗凈。將粳米淘洗干凈，加入雞汁700毫升，加精鹽，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。只有了解清楚這些使用方法，我們在實際生活中才能達到我們的目的。供早晚餐或點心溫熱食用。想要了解更多，可以來電咨詢我們。

　　雞肉的進補功效：血虛，頭暈目暗，肢體麻木，飲食減少，大便稀薄，疲乏無力歸參燉母雞：母雞二只，黨參15克，蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將母雞宰殺，清洗干凈。將黨參洗凈，裝人紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，塞人雞腹內(nèi)。將母雞連同藥袋放在沙鍋內(nèi)，加入清水，高出雞身，酌加適量蔥、姜、精鹽和料酒。夏天易出汗，即使待在冷氣房中未流汗，體內(nèi)的水分也會大量蒸發(fā)、流失，必須盡量多喝水予以補充，否則皮膚會因缺水而干燥、快速老化，糞便也會因為干、硬難以排出，全身機能組織的運作更將因此而大亂。先用武火煮沸15分鐘，再用文火偎燉3 小時，注意經(jīng)常添水。待雞肉熟爛后停火，撈去藥袋。當點心分次食用。

　　在我們生活中，不同的肉制品本身的味道都是有所區(qū)別的，而且我們可以通過不同的烹飪方法，從而使同一種肉類呈現(xiàn)出不同的味道。用牛油高溫油炸的雞肉熱量極高，不僅不能減肥，還會增肥。雞的胸部的肉才是整雞中熱量和脂肪含量較低的部位。不同類型的雞肉去掉腥味的辦法也不一樣，對于剛剛宰殺的雞來說，我們可以采用啤酒、鹽巴和胡椒粉來去腥，我們需要先準備一個大的容器，然后再把剛宰殺好的雞放入容器中，再把我們提前準備好的胡椒粉、鹽巴和啤酒倒入容器中。雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊，才能成為真正的減肥食品。只有了解清楚這些使用方法，我們在實際生活中才能達到我們的目的。否則會陷入誤區(qū)，與我們的目的相悖。

　　魚類具有高蛋白、低脂肪的特點，含有獨特的卵磷脂和DHA。卵磷脂被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，有助于預防心腦血管疾病及智力發(fā)育、延緩衰老等；DHA俗稱腦黃金，是大腦和眼睛必需的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強思維和記憶能力。羊肉的脂肪和膽固醇含量低，富含B族維生素和礦物質(zhì)。翻一翻：這一招是大家常用的方法，那就是翻開魚鰓看看顏色是不是鮮紅色，鰓的顏色越鮮紅表示含血量高，魚死掉后血液不再循環(huán)，時間一長就會氧化變色，所以魚鰓的顏色愈暗沉，表示死掉后的時間越久。金代李杲曾評價說：“羊肉能補有形肌肉之氣?！?/span>