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我們?nèi)粘Ｖ谐悦椎姆N類可以分為秈米、粳米、糯米，下面列舉一些我們?nèi)粘Ｉ钪心軌蚪佑|到的米。

油粘米：是秈米中具有代表性的米種，因?yàn)橛椭容^高，用砂鍋煲飯后，飯面泛起了油光所以才稱這個(gè)為油粘米。這種米的米粒通常呈現(xiàn)出長橢圓形和細(xì)長形，還有一些市面其他的鼠牙粘、軟香米，特純香米、新晚米都屬于秈米。

東北米：非常典型的粳米。在生活中有這樣的一個(gè)意識(shí)，就是東北米好吃，其實(shí)東北米屬于粳米。米粒一般呈現(xiàn)出橢圓形。同屬于這種米的還有長粒香米、生態(tài)稻米、珍珠米、清潔米。

看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。

看價(jià)格也算是一種分辨袋裝大米好壞的方法之一。如果袋裝大米賣的非常的便宜那么這時(shí)候就要慎重的考慮一下了除掉打折行為。還可以通過熟人口碑確定一個(gè)品牌是不是好，如果有親戚已經(jīng)買過了這種品牌的大米，可以詢問其大米的口感和質(zhì)量，為自己選擇做一個(gè)參考。如果是袋裝大米的價(jià)格比平時(shí)買的大米的價(jià)格要便宜很多，可以選擇觀望一段時(shí)間。現(xiàn)在手機(jī)非常的智能，大米包裝上一般都會(huì)有一個(gè)二維碼，一般來說只要對(duì)準(zhǔn)二維碼掃一掃就能查到關(guān)于這袋大米的有關(guān)信息，如果是掃了之后還是沒有，有兩種情況：一種是暫時(shí)沒有收錄這種米的信息，第二種是這種米在市面上目前還沒有售賣。