酒店廚房用品布局的四大原則

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

酒店廚房用品布局的四大原則

在設(shè)計(jì)中，要考慮人員流動(dòng)、操作動(dòng)作和物流順序，按照工作流裝配線進(jìn)行操作，以減少無效勞動(dòng)，實(shí)現(xiàn)物流與生、熟分離，清理污染。例如，粗加工室一進(jìn)門，就應(yīng)該配備食品架和冰柜。原材料進(jìn)入車間時(shí)，應(yīng)有存放地點(diǎn)；其次，必須有一個(gè)工作臺(tái)，一個(gè)洗菜池，一輛垃圾車，一個(gè)存放干凈蔬菜的架子，和一輛運(yùn)輸車輛。

要定期更換的4種酒店廚房用品

四種酒店廚房用品需要定期更換

酒店廚房用品-油，許多朋友習(xí)慣于購買大桶的食用油為了性價(jià)比。寫在包裝上的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，但應(yīng)該注意的是，它指的是未開封條件下的保質(zhì)期。食用油打開后很容易變質(zhì)，尤其是當(dāng)我們通常吃植物油時(shí)，它有許多不飽和鍵。氧化后，會(huì)形成許多不健康的小分子物質(zhì)，如酮和醛。

酒店廚房用品—除油煙機(jī)

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

酒店廚房用品-抽油煙機(jī)

1.維護(hù)或修理前拔掉插頭，以免觸電。2.保養(yǎng)方法是在日常使用后用蘸有廚房清潔劑的干布擦拭車身外殼。當(dāng)油底殼或油杯達(dá)到滿八分鐘時(shí)，應(yīng)立即傾倒，以避免溢出。同時(shí)，風(fēng)扇葉片和內(nèi)壁應(yīng)定期用廚房油清潔劑清潔。油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月浸泡一次，并用廚房油清潔劑清洗一次。至于開關(guān)和油杯內(nèi)層容易積油的地方，可以用保鮮膜覆蓋，以便以后清洗，只要直接撕開更換即可。