石膏粉根據(jù)加工炒制工藝和產(chǎn)品晶型結(jié)構(gòu)的不同可分為兩種，即普通石膏粉（也叫β石膏粉）和高強石膏粉（也叫α石膏粉）。β石膏粉是在常壓下凸底鐵鍋內(nèi)160℃～170℃煅燒天然石膏粉料炒制而得；α石膏粉是將天然石膏塊狀料放在蒸壓釜內(nèi)，在130℃及1.5～3個大氣壓下蒸壓3～5h加熱加壓脫水，然后150℃～170℃干燥室內(nèi)烘干，將其粉碎而得。 由于兩種石膏粉的制造工藝不同，造成它們的晶型結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品性質(zhì)不同。

例如當石膏粉與水混合比由1.5:1提高到1.8:1時，石膏模型的抗折強度由3.75 Mpa提高到5.21 Mpa。在生產(chǎn)實際中，石膏粉與水的比例據(jù)石膏粉的種類和模型的不同成形方法而定。使用α石膏粉時，石膏粉與水比例一般在(1.4～1.8):1；使用β石膏粉時，石膏粉與水比例一般在(1.16～1.25):1；使用母模石膏粉時，石膏粉與水比例一般在(2.5～3.3):1。模型的強度越低，但吸水率越高。石膏模型的強度隨著石膏粉與水混合比例的增加而顯著地提高。

3.建筑石膏

建筑石膏是天然二水石膏或工業(yè)副產(chǎn)二水石膏在一定溫度下加熱脫水，制成的以β-半水硫酸鈣為主要組成的氣硬性膠凝材料。它的特性是凝結(jié)硬化快，流動性能好，膨脹率數(shù)小,防火時間長，也是三大膠凝材料中一具有呼吸功能的材料，其大的弱點是動態(tài)溶觸性差,只能在建筑物內(nèi)側(cè)使用。

4.無水石膏

無水石膏又稱不溶性石膏。它是由二水石膏、半水石膏在360度~ 1000度下經(jīng)高溫煅燒脫水而得，是在常溫下穩(wěn)定的終產(chǎn)物。在自然界中存在的天然硬石膏也屬此類。

將建筑石膏加水后，它首先溶解于水，然后生成 二水石膏析出。隨著水化的不斷進行，生成的二水石膏膠體微粒不斷增多，這些微粒比原先更加細小， 比表面積很大，吸附著很多的水分；同時漿體中的自由水分由于水化和蒸發(fā)而不斷減少，漿體的稠度不斷增加，膠體微粒間的黏結(jié)逐步增強，顆粒間產(chǎn)生摩擦力和黏結(jié)力，使?jié){體逐漸失去可塑性，即漿體逐漸產(chǎn)生凝結(jié)。繼續(xù)水化，膠體轉(zhuǎn)變成晶體。晶體顆粒逐漸長大，使?jié){體完全失去可塑性，產(chǎn)生強度，即漿體產(chǎn)生了硬化。這一過程不斷進行，直至漿體完全干燥，強度不在增加，此時漿體已硬化成人造石材。