氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)果蔬、熟食品實(shí)現(xiàn)保鮮而長(zhǎng)期研發(fā)的產(chǎn)品。

設(shè)備原理：氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的包裝原理是基于不同氣體對(duì)食品的保藏不同，利用不通的混合氣體達(dá)到保鮮、保色、保形和保質(zhì)的目的。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)常用的混合氣體有二氧化碳、氮?dú)狻⒀鯕饧疤厥鈿怏w混合而成，各種氣體對(duì)食品的保鮮作用是不同的。

產(chǎn)品特性：由于盒式真空包裝機(jī)薄膜在真空室中進(jìn)行熱壓封裝，因而經(jīng)本包裝機(jī)包裝的食品具有保鮮功能，作為進(jìn)一步改進(jìn)，在真空室中還充入惰性氣體，使保鮮效果更好。

應(yīng)用范圍：盒式真空充氣包裝機(jī)廣泛用于燒烤、肉凍類(lèi)、豆類(lèi)制品、火腿、皮膽腸、醬菜、食用菌等各種快餐食品的真空包裝、封口包裝或真空充氣包裝。

木耳鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī) 是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。是將食品放到預(yù)制盒里面，通過(guò)正壓式系統(tǒng)將預(yù)制盒里面的空氣排出，通過(guò)混配器按氣體比例充入到預(yù)制盒中，然后封口，氣調(diào)保鮮包裝，主要能夠讓食品的口感都不會(huì)發(fā)生變化，使里面的生鮮肉紅潤(rùn)有彈性，不會(huì)讓肉質(zhì)里面的營(yíng)養(yǎng)流失。

真空包裝與氣調(diào)包裝的區(qū)別

木耳鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī)功能：生鮮肉、熟肉制品、魚(yú)類(lèi)、家禽、貝類(lèi)、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等食品。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點(diǎn)，風(fēng)靡歐美市場(chǎng)。

 原理； 本機(jī)采用電、氣、機(jī)控制,可編程控制器(PLC) 各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。性能穩(wěn)定,人機(jī)界面對(duì)話,控制方便可靠,故障率低。

五香鳳爪鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī)工作步驟如下：

   點(diǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)→下模進(jìn)入（到位）→上模向下與下模合模（到位）→真空泵抽氣（完畢）→充氣（N2、O2、CO2等）（完畢）→封口、分切→放氣。

機(jī) 架: 304不銹鋼結(jié)構(gòu) 鋁合金陽(yáng)極氧化；

 外觀件：標(biāo)準(zhǔn)處理

 機(jī)器尺寸（mm）：約1270x1200X1600

 封口頭數(shù)：4頭  

 封口速度：300-500個(gè)/每小時(shí)

 容器尺寸（mm）：185X110x55（以實(shí)物為準(zhǔn)）

 封口膠膜：(膠膜底層材質(zhì)需要和瓶子材質(zhì)很好的熱嚙合)

 切膜形式：齒形刀切膜（有大于盒口徑2-3MM的小鋸齒形膜       邊）    

 電壓：220V/50HZ  1相 ，約1500W

 氣壓范圍：4-8KG/CM2.

盒式真空包裝機(jī)曲軸彎曲和扭曲的矯正

　　1. 彎曲和扭曲產(chǎn)生的原因

　　曲軸的彎曲量用第三主軸頸表面相對(duì)于一、五主軸頸軸心線擺差值的一半表示。曲軸彎曲為0.20毫米。新的曲軸，其彎曲量不應(yīng)超過(guò)0.015毫米。

　　曲軸連桿軸頸的軸心線應(yīng)該在一缸連桿軸頸軸心線與主軸頸軸心線所構(gòu)成的平面內(nèi)。當(dāng)某一連桿軸頸的軸心線不在此平面內(nèi)時(shí)，其偏移量稱為曲軸的扭曲。曲軸扭曲量不得超過(guò)0.30~0.50毫米。

　　曲軸扭曲多在發(fā)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生抱缸(或稱粘缸)或抱瓦事故時(shí)產(chǎn)生。曲軸產(chǎn)生彎曲的原因目前還沒(méi)有統(tǒng)一和確切的解釋。常見(jiàn)的說(shuō)法是曲軸軸瓦磨損后，它們的間隙增大，軸受力時(shí)產(chǎn)生彎曲。這種說(shuō)法還沒(méi)有確切地說(shuō)明軸瓦磨損對(duì)曲軸彎曲的影響。