面對飛速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)，傳統(tǒng)廚房設(shè)備包括掛爐烤鴨爐在內(nèi)的企業(yè)開始坐不住，紛紛有所行動。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前有80%以上的企業(yè)高度關(guān)注電商行情，有60%以上的企業(yè)正在規(guī)劃實施自己的電商之路，有約30%的企業(yè)已深度介入電商領(lǐng)域，有5%的企業(yè)已在發(fā)展電商的過程中獲得經(jīng)濟收益?？绝啴a(chǎn)品借助電商發(fā)力，其產(chǎn)品備受熱捧的現(xiàn)狀讓不少晾胚柜企業(yè)看到了商機。在這個互聯(lián)網(wǎng)是發(fā)展潮流的時代，互聯(lián)網(wǎng)為烤鴨爐企業(yè)提供了一個良好的展示平臺。

烤鴨爐設(shè)備種類繁多，智能烤鴨裝備產(chǎn)業(yè)邁入“新“軌道

隨著只能烤鴨爐以及晾胚間行業(yè)不斷發(fā)展和標準化生產(chǎn)的大規(guī)模普及，烤鴨企業(yè)之間的差異越來越小，利潤被嚴重侵蝕，單純依靠規(guī)模和低價策略已不可通，傳統(tǒng)烤鴨巨頭們的智能化轉(zhuǎn)型勢在必行。但只依靠產(chǎn)品上的智能升級還不夠，更重要的是放眼更高平臺運營，步入智能高位中，才能保持與獲得可持續(xù)高速發(fā)展的優(yōu)勢?？绝啝t企業(yè)應構(gòu)建服務體系優(yōu)質(zhì)的服務是烤鴨爐品牌內(nèi)涵在品牌營銷時代最生動的生命體現(xiàn)。

攻略二

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜，使用方法如果是開放式的，應避免電風扇、空調(diào)直吹。在非營業(yè)時間應當把夜簾關(guān)閉。

攻略三

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。

冷柜系列日常注意細節(jié)

1.  冷柜應放置于遠離熱源、不受陽光直射的地方。

2.  設(shè)備放置的地面不平應調(diào)整至水平，或采用其它方式設(shè)法墊平，否則容易造成設(shè)備產(chǎn)生震動。

3.  設(shè)備靠墻放置的，必須離墻至少10cm為宜，離墻處不得封閉及擺放物品，以保證設(shè)備散熱、通風良好

。

4.  每臺設(shè)備必須使用獨立電源，經(jīng)常檢查插頭、插座等是否有松動，也要經(jīng)常查看電源線是否有受熱的跡象。每星期檢查柜內(nèi)蒸發(fā)器是否有霜堵。如積霜過多，應關(guān)掉機器進行人工除霜，并檢查溫控設(shè)定溫度是否正確。一般冷藏溫度為： 2℃~ 8℃，冷凍溫度為：-18℃~0℃，開放柜溫度為： 5℃~ 10℃；烤鴨爐設(shè)備廠家投入重金組建專業(yè)的網(wǎng)絡營銷團隊，經(jīng)銷商投入庫存和服務成本，一起來試水電商，實現(xiàn)雙贏。

5.  部分公司出廠已設(shè)定好設(shè)備的溫控器，請勿隨意調(diào)整，如有其他溫度需求應及時與該公司售后服務部聯(lián)系，由專業(yè)技術(shù)人員進行調(diào)整及測試；

6.  使用前應先開機降溫，降溫時間一般為30～90分鐘（型號不同略有差異），待柜內(nèi)溫度均勻冷卻后再放入食品，以保證食品新鮮。

7.  柜內(nèi)食品不宜放置過多、過擠，需留有空隙，以免影響冷氣循環(huán)對流。

8.  制冷設(shè)備內(nèi)不可放入熱的食物和水分蒸發(fā)較多的帶湯物，嚴禁放入易揮發(fā)和帶腐蝕性的物品。

9.  柜內(nèi)物品擺放請勿擋住出風口及回風口，以免阻擋冷氣對流，影響柜內(nèi)溫度。

10.  設(shè)備門的開啟次數(shù)盡量減少，開門次數(shù)過多或過長會造成柜內(nèi)冷氣流失，柜內(nèi)溫度會升高。

11.  陳列柜通常每天化霜次數(shù)為4-6次，化霜時溫度會短時間上升，屬正常情況?；獣r間大約在25分鐘左右，化霜結(jié)束壓縮機再啟動，溫度會恢復正常。

12.  關(guān)機后請勿立即開啟，如立即運行可能會造成壓縮機負荷過大，從而引起保險絲或配電用繼電器斷開，引起故障。