餐飲廚房油煙凈化器電機(jī)發(fā)熱嚴(yán)重原因是定子繞組部分短路、含油軸承嚴(yán)重缺油等，我們應(yīng)及時清洗和修復(fù)，以恢復(fù)凈化效果。如果油煙凈化器鑰匙開關(guān)不起作用、電機(jī)扭矩下降、速度變慢，應(yīng)更換為相同規(guī)格的電容器。使用油煙凈化器過程中應(yīng)注意哪些事項？1、以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。風(fēng)機(jī)的入口1好保留一段1-2米的直管段。2、設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，為保證設(shè)備的傳1染效力。即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在裝備的前面。刷洗部位：浸泡后的油性1部位比較容易清洗，一般用鐵刷，刷蘸清洗液，反復(fù)清洗即可洗凈。但是，油污嚴(yán)重的油污凈化器應(yīng)采取特殊的清潔措施進(jìn)行清潔。

 油煙凈化器有兩種凈化裝置：凈化板，絕大部分油煙分離。離心風(fēng)機(jī)，濾化板殘余部分二次油煙分離。結(jié)果是：抽進(jìn)油煙，油、水和灰塵分離出來，不被收集，機(jī)內(nèi)不進(jìn)油煙和灰塵，吐出凈氣。廚房排氣不暢約80%的原因是因為油煙凈化器的內(nèi)置過濾器長時間未被清洗，油污污染堵塞過濾器。煙道和引擎蓋全年都處于高溫工作環(huán)境中。煙霧蒸發(fā)形成油，焦炭或油脂。如果煙道和引擎蓋沒有及時清潔，很可能會引起火災(zāi)。因此，應(yīng)及時清理。油煙凈化器的技術(shù)特點：先進(jìn)：靜電電源控制系統(tǒng)可自動調(diào)節(jié)電場強度，使油煙凈化設(shè)備在長期運行后仍保持較高的凈化率。

油煙凈化環(huán)境優(yōu) 居民食客都贊好

餐飲污染治理工作推進(jìn)中，有個別業(yè)主環(huán)保意識淡薄，餐飲污染嚴(yán)重，經(jīng)多次督促限期安裝環(huán)保設(shè)施后仍拒不改正。為保障群眾利益，結(jié)合大練兵，推進(jìn)餐飲污染治理工作，人員果斷出手，對行為惡劣的多家餐飲店進(jìn)行依法查處。旺來建公司專注油煙凈化多年，設(shè)備采用第五代圓筒蜂巢電場，智能數(shù)字電源，安全，智能穩(wěn)定，98%以上油煙凈化效率，排煙口目測達(dá)標(biāo)排放，售前售后服務(wù)完善，是眾多餐飲企業(yè)的理想選擇。

有序送風(fēng)

對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補風(fēng)方式：

（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。

（2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。