茶樹(shù)菇難以在常溫環(huán)境下長(zhǎng)期儲(chǔ)存

茶樹(shù)菇難以在常溫環(huán)境下長(zhǎng)期儲(chǔ)存，但是市場(chǎng)上又有新鮮茶樹(shù)菇的需求，由于新鮮茶樹(shù)菇在自然存放2-3天就會(huì)因水分流失而萎縮。所以經(jīng)銷(xiāo)商及種植戶(hù)往往會(huì)選擇建造冷庫(kù)保鮮茶樹(shù)菇，在冷庫(kù)中貯藏可以有效降低茶樹(shù)菇的呼吸強(qiáng)度并抑制多酚氧化酶的活性，延緩菇體氧化反應(yīng)速度，防止微生物的繁殖，減少營(yíng)養(yǎng)和水分的流失，從而達(dá)到茶樹(shù)菇保鮮的目的。

確定制冷方案階段是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)

方案設(shè)計(jì)是根據(jù)設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)上的要求提出的初步設(shè)想。所以確定制冷方案階段是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如果確定的方案欠佳，不僅會(huì)給冷庫(kù)建設(shè)造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)給冷庫(kù)投產(chǎn)后的運(yùn)行操作等留下難以克服的后患。在確定方案時(shí)，要通過(guò)分析對(duì)比，權(quán)衡利弊，選擇出佳設(shè)計(jì)方案。制冷方案設(shè)計(jì)的內(nèi)容主要包括：制冷劑的選擇、壓縮級(jí)數(shù)的確定、蒸發(fā)溫度回路的劃分、系統(tǒng)的供液方式和冷卻方式以及蒸發(fā)器的沖霜方式等。

冷庫(kù)設(shè)備材料配套應(yīng)根據(jù)冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)施工材料單配備，冷庫(kù)板、庫(kù)門(mén)、制冷機(jī)組、制冷蒸發(fā)器（冷風(fēng)機(jī)或排管）、微電腦溫度控制箱、膨脹閥、連接銅管、電纜控制線、庫(kù)燈、密封膠、安裝輔料等配齊并要核對(duì)材料及配件型號(hào)。運(yùn)輸安裝前應(yīng)按發(fā)貨單核對(duì)冷庫(kù)庫(kù)板數(shù)量，裝卸庫(kù)板時(shí)應(yīng)做到輕拿輕放，在庫(kù)板的每層及地面接合部鋪墊防劃層。