葡萄酒的營養(yǎng)保健作用

　　一。葡萄酒的主要營養(yǎng)成分

　　人們一定會問在眾多酒中為什么葡萄酒能被稱作健康的酒呢？●格雷夫：格雷夫也是名酒產(chǎn)地，以干和半干類的不甜葡萄酒為主，所產(chǎn)酒味道細膩，比梅多克酒濃郁純香且高雅。葡萄酒之所以被稱為健康的酒，關(guān)鍵在于酒中豐富的營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成分大多為人體必需的物質(zhì)，并且有些物質(zhì)如氨基酸的組成和含量與人體血液中這些物質(zhì)的組成和含量相近。下面，我們將葡萄酒中的營養(yǎng)物質(zhì)分為幾大類來說明，讓大家對它的健康作用的本質(zhì)有所了解，真正”走近葡萄酒“。

　　1.糖類

　　葡萄酒中糖的含量視酒種而不同，一般每升葡萄酒中含葡萄糖或果糖5克——240克，0.5克——1.5克戊糖，以及阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、半乳糖等，這些糖都能為人體吸收。此外，葡萄酒中的多糖類物質(zhì)如樹膠質(zhì)、粘液質(zhì)等也是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2.醇類

　　葡萄酒中的乙醇通常為8.5度——l5度，其來源主要是葡萄汁中糖的發(fā)酵。一般每升葡萄酒含有7毫升——220毫升乙醇。此外葡萄酒中含有小量的醇如戊醇、異醇、異丁戊以及多元醇如甘油、2，3-丁醇等。這些醇類大部分對人體有益。

　　3.酸類

　　葡萄酒中酸類成分含量一般為每升葡萄酒2克—7克。其中酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸、琥珀酸及少量的氨基酸與人體的新陳代謝密切相關(guān)。

　　4.含氮物質(zhì)

　　每升葡萄酒中含0.13克——0.6克含氮物質(zhì)，其中氨基酸占90%。葡萄酒中含有24種氨基酸，以脯氨酸、絲氨酸、亮氨酸、谷氨酸為主。人體必需的8種氨基酸在葡萄酒中都能找到，并且這8種氨基酸的含量與人血液中的這些氨基酸含量和比例非常接近。氨基酸是葡萄酒風(fēng)味和營養(yǎng)重要的部分。同時，禁止添加山梨酸（SorbicAcid）和溶菌酶（Lysozyme）等物質(zhì)，但是允許使用少量的二化硫（SulfurDioxide）。

　　5.維生素

　　葡萄酒中所含的維生素主要有維生素：C、Bi、B2、B6、B12x煙酸和煙酯胺。這些維生素能幫助維持人體正常的生理機能。

　　6.礦物質(zhì)

　　葡萄酒中含多種人體必須的礦物質(zhì)元素，如鉀、鈉、鈣、銅、鎂、鐵、錳、碘等。

　　葡萄酒正因為其富含各種營養(yǎng)成分，因而越來越受到人們的重視，成為又一消費熱點?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)方面的研究對這一熱點無疑起到了推動作用。

　　總之果梗要盡量少地出現(xiàn)在釀造過程中。

[肇慶宏強酒廠]紅酒加工，白蘭地加工，,紅酒加工威士忌加工，宏強酒廠，紅酒加工生產(chǎn)，白城白蘭地，白蘭地加工生產(chǎn)，紅酒生產(chǎn)加工,宏強酒廠，紅酒加工，紅酒加工，宏強酒廠，銅陵白蘭地，紅酒加工生產(chǎn),紅酒加工，紅酒加工，宏強酒廠，白蘭地加工生產(chǎn)，宏強酒廠，紅酒加工,紅酒加工， [肇慶宏強酒廠]紅酒加工，白蘭地加工，，銅陵白蘭地，紅酒加工，宏強酒廠,宏強酒廠，紅酒生產(chǎn)加工，白蘭地加工，宏強酒廠，紅酒加工依尼米亞，宏強酒廠,紅酒生產(chǎn)加工，[肇慶宏強酒廠]法國進口白蘭地，橡木桶批發(fā)，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國白蘭地，白蘭地生產(chǎn)加工，紅酒加工生產(chǎn)，宏強酒廠，紅酒加工，宏強酒廠,白蘭地酒加工，法國白蘭地，法國進口葡萄酒，法國進口白蘭地加工，肇慶宏強酒廠白蘭地加工，白蘭地加工,紅酒加工生產(chǎn)，紅酒加工，白蘭地生產(chǎn)加工，紅酒加工依尼米亞，白蘭地生產(chǎn)加工，宏強酒廠,紅酒加工，宏強酒廠，威海白蘭地生產(chǎn)，宏強酒廠,白蘭地酒加工，法國白蘭地，法國進口葡萄酒，法國進口白蘭地加工，肇慶宏強酒廠白蘭地加工，肇慶宏強酒廠，白蘭地加工廠家，葡萄酒加工，葡萄酒代理加工，白蘭地生產(chǎn)加工

葡萄酒的加工制作流程

原材料、分離材料應(yīng)選擇新鮮，芬芳，充分成熟的果實，除去腐爛的水果和青粒果。

去梗，消毒，清洗，破碎的水果剝皮機或手工去梗。然后用0.33%溶液中20分鐘，用流動水沖漂洗至水中沒有紅色為止。然后用機器破碎，但種子不能被擠壓，破碎工藝中應(yīng)用的果實不應(yīng)與銅，鐵容器接觸。

前發(fā)酵釀造白葡萄酒，應(yīng)選綠色的品種，破碎果實的汁與渣分別置于水缸、壇子或玻璃瓶等容器內(nèi)進行發(fā)酵。葡萄汁發(fā)酵后為一級酒，皮渣發(fā)酵后為普通酒。釀造紅葡萄酒，破碎果實汁與皮渣混合置于干凈的容器內(nèi)進行發(fā)酵。發(fā)酵容器事先要進行熏硫消毒，將上述原料倒入，裝量約為容器的4/5，容器表面用濕布蓋嚴(yán)。早晚各攪動一次，將浮在面上的皮渣壓入汁內(nèi)，天氣炎熱時，每天應(yīng)多攪動一次。前發(fā)酵一般需5天左右即可完成。據(jù)了解，2016年，中國超過美國成為澳大利亞葡萄酒的較大出口市場。　　 　　

壓榨與硫處理充分發(fā)酵后的皮渣應(yīng)及時分離。分離方法是：使用竹篩粗濾，用手工或小型螺旋壓榨機進行壓榨，將榨取的汁裝入經(jīng)消毒的上釉的小口壇子內(nèi)，裝入量為壇子容量的95％；貯存把酒用虹吸管吸入木桶內(nèi)，在8－12℃的溫度下貯存，使之成熟。然后添加氧化硫，用量每100升葡萄汁或100公斤葡萄皮渣加入6％的亞酸100－150毫升，均勻攪拌?！　?

調(diào)整酒度一般葡萄含糖量約14－20克/100毫升，因此只能生成約8－11.7度的酒，而成品的酒精濃度要求13－18度，所以可根據(jù)生成1度酒精需要107克砂糖，計算出所需加糖量，并加入原酒中?！　?

后發(fā)酵前發(fā)酵后的原酒加入砂糖后，在15－18℃下緩慢地進行后發(fā)酵1個月，使殘?zhí)沁M一步發(fā)酵為酒精。貯存把酒用虹吸管吸入木桶內(nèi)，在8－12℃的溫度下貯存，使之成熟。其間須換桶多次，除去酒中沉淀。換桶前切忌移動或振動酒精。應(yīng)采用虹吸方法，不能使酒液接觸空氣，以免過度氧化。法國的品麗珠(CabernetFranc)紅葡萄酒和希臘的黑喜諾(Xinomavro)紅葡萄酒也是不錯的選擇。貯存時間約需1年。

澄清過濾用黑曲霉提取的酵制劑進行澄清(也可用雞蛋清、果膠酶等)，經(jīng)過濾除去酒中細渣，取得澄清的酒液。 　　

裝瓶的酒在消毒滅菌的玻璃瓶，在7072℃的水消毒后20分鐘，然后冷卻。

宏強洋酒生產(chǎn)加工廠家，宏強白蘭地招代理，白蘭地加工生產(chǎn)，宏強威士忌加工廠家，百爵樂代加工廠家，宏強法國白蘭地貼牌，宏強紅酒加工廠家，紅酒批發(fā)，宏強伏爾加廠，法國白蘭地生產(chǎn)加工，紅酒加工價格，紅酒生產(chǎn)廠家，宏強依尼米亞貼牌，依尼米亞代加工廠家，宏強白蘭地生產(chǎn)加工，葡萄酒代加工公司

紅酒加工生產(chǎn)紅酒加工生產(chǎn)

喝葡萄酒對身體有什么壞處？

標(biāo)簽： 喝葡萄酒的壞處 瀏覽次數(shù)：8218

一般來說，喝葡萄酒對人體的身體是有諸多保健益處的，只有當(dāng)飲用過量或者飲料不當(dāng)時才會對人體造成壞處：

1、葡萄酒中含有酒精，過多飲用葡萄酒會加臟的負擔(dān)，對心臟、腦部、肝、胰臟都不好；

2、葡萄酒如果和食物搭配不當(dāng)，會降低食物的營養(yǎng)價值，比如咖啡、海藻、茶、、豬肝等與紅酒一起食用的話會降低人體對鐵的吸收。

宏強酒廠威士忌進口罐裝,紅酒貼牌服務(wù),威士忌OEM貼牌,宏強酒廠威士忌加工罐裝,單寧貼牌服務(wù),威士忌定制代加工,宏強酒廠伏爾加加工,張裕葡萄酒貼牌,威士忌貼牌罐裝,宏強酒廠伏爾加生產(chǎn)加工,白蘭地貼牌加工,威士忌進口罐裝,宏強酒廠伏爾加加工生產(chǎn),白葡萄酒貼牌加工,威士忌加工罐裝,宏強酒廠伏爾加貼牌,干紅貼牌加工,伏爾加加工,宏強酒廠伏爾加貼牌加工,長城葡萄酒貼牌加工,伏爾加生產(chǎn)加工,宏強酒廠伏爾加貼牌生產(chǎn),紅葡萄酒貼牌加工,伏爾加加工生產(chǎn),宏強酒廠伏爾加代理,威士忌貼牌加工,伏爾加貼牌,宏強酒廠伏爾加加工代理,法國葡萄酒貼牌加工

盤點全球十大威士忌品牌(肇慶宏強酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)

第九位

Royal Salute 皇家

Royal Salute皇家，始于1953年，蘇格蘭的民族品牌，調(diào)和威士忌，由芝華士兄弟酒廠推出。

1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀制“皇家”?！盎始摇钡拿謥碜韵虻皆L皇室人員鳴21響的風(fēng)俗。

在此后的1953年，為了慶祝英國伊麗莎白女王登基，“芝華士兄弟”酒廠又推出了一款名為“皇家21年”（Royal Salute 21years old）的調(diào)和威士忌。

Royal Salute皇家，每一個酒瓶都鑄有皇室徽章標(biāo)簽，上面印有女王題詞的縮寫。女王皇冠上所鑲的紅、藍、綠翠三色寶石，化為三色瓶身。酒瓶上刻有手舞長劍身跨戰(zhàn)馬，商標(biāo)上有兩架，以此裝點它不凡的價值。當(dāng)然，這一切都是為了珍藏瓶內(nèi)貯藏了21年的甘美佳釀。美國的消費者很可能從基本款的葡萄酒開始喝起，逐步發(fā)展到消費葡萄酒。盤點全球十大威士忌品牌(肇慶宏強酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)