日本甜點(diǎn)以精致出名，日式點(diǎn)心又被稱作和果子，傳說(shuō)是從中國(guó)傳到日本的食品。古時(shí)候日本人將天然的水果及樹(shù)木的果實(shí)稱作“果子”，后來(lái)谷物加工技術(shù)的誕生，才有“餅”、“丸子”的糕點(diǎn)種類(lèi)出現(xiàn)，再來(lái)才有以米或豆子煮成有甜味的餡的糕點(diǎn)產(chǎn)生。 日式糕點(diǎn)“和果子”從古時(shí)的谷物加工技術(shù)的發(fā)展開(kāi)始，到結(jié)合了中國(guó)糕點(diǎn)、南洋糕點(diǎn)、西洋糕點(diǎn)的技術(shù)精華，再融合了日本的傳統(tǒng)文化，從中創(chuàng)作出日本獨(dú)有的和果子。將攪拌好的豆沙糯米團(tuán)取出，切成小塊放涼（為避免表面水分蒸發(fā)變干，可以反復(fù)揉團(tuán)、切塊2~3次，使其充分變涼即可）。其他經(jīng)典點(diǎn)心：花生大福、草餅、壽司、菊家季節(jié)小點(diǎn)、黃金薯、丸子三兄弟等。

大家對(duì)于日式糕點(diǎn)的印象是什么？精致？漂亮？還是別的什么？總而言之，說(shuō)顏值高是沒(méi)錯(cuò)的。糕點(diǎn)師傅將工匠精神用在糕點(diǎn)制作上，幾十年如一日，精心打造的糕點(diǎn)不僅美貌，味道也特別講究，可以說(shuō)是美貌與美味并存。今天小編為大家介紹幾家，購(gòu)買(mǎi)伴手禮時(shí)可以參考一下。外郎）是名古屋代表性糕點(diǎn)，大須和名古屋站有不少外郎禮品店。位于名古屋站的KITTE名古屋1F有家青柳總本家店鋪，貨品齊全，出售青柳總本家的所有商品，既有青柳外郎，也有季節(jié)限定糕點(diǎn)、當(dāng)月推薦外郎等。還可以在店內(nèi)享用“外郎和抹茶套餐”以及“芭菲”等甜點(diǎn)。看看這可愛(ài)的青蛙牛奶出浴。這個(gè)道明寺可不是流星花園里的，而是制作櫻餅用的粉是源自大阪府藤井寺市的道明寺而因此得名。

羊羹顧名思義，羊羹代表羊肉的湯汁，由于出家人忌食葷腥，所以羊羹用小豆、小麥粉、葛粉等蒸煮成果凍狀，是一道的日式茶點(diǎn)。水羊羹夏季的甜點(diǎn)，含水量比羊羹多得多，豆沙泥加入寒天（一種食用明膠）在糖水中熬煮，然后冷卻凝固成型即可。因?yàn)槠胀ɡ习傩斩汲圆黄瘐狋~(yú)，所以當(dāng)時(shí)以鯛魚(yú)形狀做出來(lái)的“今川燒”就受青睞，沿襲至今。按照日本的舊歷，每年的6月是水無(wú)月，所以這也是一道夏季的點(diǎn)心，做法和水羊羹有點(diǎn)兒像，也是要加入寒天后蒸熟，然后冰鎮(zhèn)了吃，很是冰爽。