使用掛面機(jī)將面粉加工成掛面，主要分為四步，分別為：拌面、壓面、切條和烘干，經(jīng)過一系列的操作，掛面后被烘干成型，做成粗細(xì)一致的掛面條。下面我們分別來看看各步驟中的細(xì)節(jié)：

　　1、拌面：拌面是加工掛面的步工序，也是的一步，拌面時(shí)應(yīng)掌握好拌面的水分，應(yīng)根據(jù)使用的面粉筋度來決定添加水的含量，拌好的面應(yīng)呈松散的顆粒狀，用手握可以成團(tuán)，輕輕揉搓能松散復(fù)原即為合適。

　　2、壓面：壓面是通過掛面機(jī)的多個(gè)壓面輥壓制，對于壓面輥的調(diào)整方法，通常是初壓面片的厚度不低于4-5mm，復(fù)合前相加的厚度為8-10mm，后一道壓成的面片在1 mm以下，并將面片壓實(shí)壓光。使用完后將殘留的面清理干凈，壓輥和面刀上涂上食用油，下次使用就方便多了。壓面片的厚度可根據(jù)實(shí)際需求來調(diào)整，前面我們提到過關(guān)于面條機(jī)壓輥的調(diào)整方法說明，大家可以看關(guān)的調(diào)整說明。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。

面條機(jī)系統(tǒng)軟件

　　1.全自動(dòng)定量分析供粉。理想化的設(shè)計(jì)方案應(yīng)當(dāng)是儲面罐(儲藏量應(yīng)在40t左右)經(jīng)離心風(fēng)機(jī)及管道系統(tǒng)軟件將小麥面粉吸進(jìn)放到一定高寬比的中小型儲面罐(約

　　2.由中小型儲面罐歷經(jīng)自動(dòng)控制系統(tǒng)將小麥面粉落入全自動(dòng)大批量稱(可設(shè)定)上稱重小麥面粉使用量，小麥面粉由大批量稱掉入和面機(jī)。常用小麥面粉應(yīng)向小麥面粉生產(chǎn)商訂制散稱小麥面粉或自身生產(chǎn)加工散稱小麥面粉。

　　2.滿面熟成系統(tǒng)軟件，即抑制好的滿面要?dú)v經(jīng)一定時(shí)間、溫度、環(huán)境濕度的熟成，是鮮面條光潔、延展性、有口味。

　　3.碎條破碎系統(tǒng)軟件。即加工過程中造成的碎條經(jīng)鉸攏匯聚到儲藏罐，由破碎機(jī)將其破碎，破碎后的小麥面粉經(jīng)離心風(fēng)機(jī)及管道引返回儲面罐內(nèi)。

面條機(jī)特點(diǎn)

　　1.面條機(jī)選用傳動(dòng)齒輪，運(yùn)行穩(wěn)定、可以信賴。傳動(dòng)齒輪鏈傳動(dòng)。

　　2.選用積極挑條系統(tǒng)軟件。率、性價(jià)比高。

　　3.積極運(yùn)輸、積極橫斷面、積極上桿、一次成形，節(jié)約人力資本。

　　4.多個(gè)軋實(shí)，軋輥金屬拉絲，上料勻稱，控制面板整齊。

　　5.減速器，鏈輪鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)，噪聲低，應(yīng)用長壽命。